鳳凰美田

三回目の鳳凰美田の購入ですが、今回は火入れの髭。
これはジューシー芳醇旨甘口、且つ良い意味で何の抵抗も無く喉を通りキレて、後は旨味の余韻だけが残り絶品。

大辛口

口に含むとフワッと爽やかな香り、さらりとした口当たり、料理を邪魔しないさっぱりと口の中を洗い流す、後味に優しい甘み？
美味し！

酒未来

久しぶりのお酒。
やっぱり美味しい。

彩鷄@上井草

鳳凰美田　芳(かんばし)　純米吟醸 火入れ

鳳凰美田 黒判

フルーティで甘い味。

この時期に生酒が飲みたく思わず買ってしまいました。
鳳凰美田純米吟醸無濾過生。
私の大好きな系統の甘めのお酒です🍶

初しぼり純米吟醸酒
やや甘めだけど、まあるい感じのする上品な酒。雑味がいっさい無くて美味しい！

辛口純米酒　瓶燗火入劔
辛口で淡麗で旨い

生もと仕込み　無濾過本生　雄町
ジューシーでほのかな酸味とフルーティ
美味しい
93

地元のお酒◎

甘口香り良し雑味なし！
バランスの取れた逸品。

香りはほとんど無く、色は透明。
口当たりは柔らかく、トロッとした印象。米の味がすごく、酸味と甘味のバランスが良い。微かに舌にピリピリした感じはあるが、遠くの方にあり目立たない。
飲み切り時はガツンと強さはあるが、後味は甘味が強いが意外にもすっきりとしている。
味も濃く、トロッとしているのにさっぱりと飲める。酒単体でもガンガン飲める。美味しい酒だった。
よこぜきで購入。1升で¥3,400と値段は普通だが、この味であれば文句無し。鳳凰美田は美味いの分かってるよーとお店にあっても買うまでに至らなかったが、やはり買ってみて改めて美味いなと思った。

黒判　純米大吟醸
復刻版限定酒
鳳凰美田の中で一番おいしい

華やか！(･∀･)

鳳凰美田 WINE CELL 2019 純米吟醸 無濾過本生
製造2020.05 兵庫県 小林酒造
山田錦100% 精米歩合55% アルコール16度
ワイン酵母で仕込まれてると・・・、全然分からん。酸味を感じます。キレがよくて、好きです。他も飲んでみたい！

劇的に美味しいです。恐縮ながら最近さらに美味しくなってきた蔵との印象です。復刻らしいですが火入れでこの美味さは而今を感じさせます。アッ! スッキリだけでないところは獺祭の遠心分離に近いかも。
黒判 復刻版 限定酒 瓶燗火入

純米大吟醸
濃厚 すっきり🎵
山田錦五割磨き

WINE CELL

辛口純米酒　鳳凰美田　剣
純米吟醸酒　無濾過　鳳凰美田
飲み比べ、どっちも旨い！^_^

パピーと私は黒派。マミーは赤派。

鳳凰美田。
辛口と書いてあったが、とっても甘くてフルーティー。
飲みやすくて美味しいです。
2,750円

スッキリ辛口、膨らみもちょうどよい
これは美味しい

甘みがあって、ジューシー。大好き
夢ささら