鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の鳳凰美田は、華やかでフルーティーな味わいが特徴です。甘ったるさはなくバランスが良く、飲みやすいお酒と評されています。また、手作業で搾りを行うことで高品質な酒を生み出しており、味わいはしっかりとしています。多くの口コミではフルーティーで素晴らしいと評され、特に芳しい香りや余韻が好評です。純米大吟醸や純米吟醸といった高級なタイプのお酒も多くのファンを持っています。また、鳳凰美田の味わいは熟成させることで更に深みを増し、古酒としても楽しむことができるようです。
みんなの感想
無濾過本生 純米吟醸酒
とちぎ酒14
アルコール分16度以上17度未満
精米歩合55%
口当たりが軽くすっきり、飲みやすい♪
2014.6.20 国分寺 翔さんで
ラベルがカッコいいブラックフェニックス。愛山を55%まで磨いています。上立ち香は、鳳凰美田お馴染みのパイナップル。含むと甘味を感じ酸と渋味はほどほどに。甘いけどバランスは悪くありません。愛山で一升瓶3400円。コストパフォーマンス高いなぁ。
フェニックス
高いが好みでは無いです
鳳凰美田 純吟 生酒
辛口純米 瓶燗火入れ。ぬる燗で飲んでみたが、あまりぱっとしなかった。飲み方間違えたか。良さそうな蔵なので、再チャレンジしてみたい。
口に入れた瞬間に、濃厚な旨みと香りが広がり、酒粕のような旨み。
程よい酸が完熟マスクメロンを思わせる。
料理を選ぶ感じ。
冷蔵庫から出して直ぐより、若干室温で温くした方が、香り、旨みが増してこってりとした美味さが口に広がる。
碧判 無濾過生原酒
一日目は最悪だか
二日目以降はまるで違う旨さ
マスカットみたいな果実酒な甘さです。
鳳凰美田の印象を羽抜ける味でした。
3.5かな(・Д・)ノ
口当たり軽めですっきり。癖や香りが弱めで、食べ物の味を邪魔しない。
生酒。やや甘め。軽めの口当たり。麹香を感じる。味の濃い食べ物には負ける。
スッキリ飲みやすいけどリピ無しでいっかな。