鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
この日本酒「鳳凰美田」は、香りは程よく華やかでほのかに梨系の雰囲気があり、口当たりは柔らかく丸い印象。トロッとした雰囲気でしっかりとした旨味と甘味、酸味と渋味のバランスが良い。フルーツ系の香りは控えめでありながら、味わいはしっかりとして奥深い。また、新緑を感じさせる清々しい香りと質感があり、余韻はクリーミーで優しい。爽やかな上立ち香に口当たりはサラッとしており、タルトな酸味と苦味の中に甘旨味を感じる。また、にごりの種類も幅広く、米の旨みや苦味が心地よい絶妙なバランスで楽しめる。フルーティーな香りや味わいを持つことが特徴である。
みんなの感想
『米光』 渡船2号100%
沖縄県 きち屋にて
純米吟醸 wine cell
純米吟醸 Wine Cell Sparkling
沖縄県 はくたい にて
フレッシュで少し酸味のある風味。さわやかで飲みやすい
限定品辰2024
華やか！フレンチやイタリアンにもペアリングできそうな旨味
純米吟醸 温め酒燗 雄町
精米歩合55% アルコール16%
熱燗にて！心地よく漂う華やかな香りの中にはミルキーな酸の雰囲気も感じられ、まろやかなコクを楽しみながら飲み込めば、長めの余韻が柔らかに広がる。
限定品碧判
フルーティを歌っているが後味は辛め
癖なく美味しい
スッキリ、ゾワっと
3.5
思ったより…
甘みの中にほのかな酸味。スッキリしていて飲みやすい。ただもう少し旨みが欲しいかな。
3.5
スッキリ旨味と苦味。
なんせスッキリ系
鳳凰美田 米光
純米吟醸
ひやおろし
山田錦
55%
熟成されたまろやかさと芳醇な香り、まろやかなバランス
NIKKO 日光水系 夢さらさ 旨味感！
鳳凰美田 酒未来 純米大吟醸
安定してるちょい辛口
美味いけど好みではない
つるぎ
鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米吟醸無濾過本生
真打かず家（国分寺）
かなりふわっとフルーティー。
濃厚な後味。
ベリー感の後味！
強めなお酒が好きな方にはたまらないかも！
★3.2
初しぼり無濾過本生 純米吟醸
フルーティーな美味しさです
生酒。山田錦磨き5割磨き。
鳳凰美田は甘いけどスッキリ残らない華やか系なんかな、って最近思い始めました。
しっかり旨味も残る信州亀齢とかとは違うんやなー、と。
いや、結局美味しいんですけどね。
生酒はつしぼり純米吟醸酒
たぶんフルーティ
フルーティ＝甘いってわけではない。そら甘味はあるけど、そこに辛さもあるので、まぁフルーティなんやねん、っていつも思う。笑
鳳凰美田 いちご
小林酒造 栃木県
アルコール度数は5%程度。
いちごの味が濃くて、美味しい。
いちごジュース。