鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、酸味が強く、フルーティーな香りが特徴的。華やかな香りと豊かな旨味があり、口当たりはしっかりしている。後味はさっぱりとしており、飲みやすいお酒と言える。料理との相性に注意が必要で、特に刺身やチーズに合うと評価が高い。限定品として雄町を使用した酒もあり、瑞々しいフルーツ感が楽しめる。また、スパークリングワインのようなサッパリ感があり、おすすめの1本とされている。
みんなの感想
鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸 (契約栽培 五百万石)
めちゃくちゃ華やかなクソほど美味いにごり。米の旨みと苦味が心地よい ★5.0
鳳凰美田 大地 瓶燗火入純米吟醸
小料理バル ドメにて
この限定酒はフランスのあるアッサンブラージュの神様との出会いがもたらした特別な作品を彷彿させる味わいである。
単独の原料米では表現できない立体感のある世界を感じた。
マイナス✖️マイナス🟰プラスを導いた味わい。
BLACK PHOENIX 純米吟醸
旅行帰りにで宇都宮の酒屋で買う。フルーティーな面とスッキリした味のバランス良く濃さもある。ラベルも格好良い。
Black Phoenix 瓶燗火入
生 RESERVE ORDERS MITA KISSYO.ver
桃といちごとジャスミンの香り。ファットな甘旨から酸が伸び、フルーティにジュワ＆フレーバー。そして微シルキー。鼻抜け含み香をたっぷり立ち上らせてきめ細かな微辛で切れ上がる。後半〜切れ上がりにいる野生の果実味に、グイッと引き込まれます。ひたし豆、甘旨酸締◎。鰹たたき、甘旨切酸。キャベツ生姜漬け、甘旨。アテるとちょいちょい寄ってくるけど、どっちでもいいや。もうね、んまいわー。
四合2200
純米吟醸雄町。甘み酸味やや重め。
冷卸 純米吟醸
これはなかなか美味しい！
ミクマリ FLY HIGH 2nd
純米大吟醸 生酒
精米歩合50% アルコール15%
甘くさっぱりした爽やかな雰囲気の香り。透明感のある口当たりに、ぷつぷつと弾ける微発泡感。軽快な甘みに加え、フレッシュな酸や綺麗に整った旨味を楽しめ、飲み込んだあとは軽い苦味を感じ、スッとキレよく収束する。大変飲みやすい夏の炭酸日本酒！てかやばい！
別誂至高 大吟醸
香りはメロン、甘味強めで芳醇、若干の苦味、美味い！
愛国 鳳凰美田
愛国3号
15度
小林酒造 栃木
芳～‼
飲みやすい！！！
フルーティで素晴らしい酒！
最高レベル
鳳凰美田 日光
鳳凰美田 ミクマリ FLY HIGH 2nd 純米大吟醸 生酒
精米歩合 50％
15度以上16度未満
小林酒造 栃木
無濾過本生
桃
大地 生 雄町
蜜たっぷりのパインの香り。香りそのままの甘酸がズキューン。命中率100%のストレートジューシーガン。くっきりスコープで捉えられたら一巻の終わり。甘旨から辛の回転を効かせて即死。ひたし豆、甘酸旨均◎。トマトベーコンズッキーニ、融合MAX！サラミ粒マスタード、甘旨旨◎。アテると、んめー。しかもまろやかになって角がとれる。やべー。で、温度が冷や帯に近づくにつれ増してくる、旨が。太い〜。もういいか、死んでも。
一升3600
鑑評会出品用 荒走押切合併 純米大吟醸 無濾過本生 特A地区 【東条】 山田錦米
精米歩合35% アルコール16%
精米歩合が35%と高くキレイな酒質で、豊かな味わいから秀でた栽培土壌のすばらしさを感じる。
香り、味わい、酸、余韻のバランスが良く全体的に滑らかさを感じるお酒です！
初しぼり純米吟醸酒
鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生
精米歩合 55％
16度以上17度未満
小林酒造 栃木
WINE CELL SPARKLING
JUNMAI GINJO
RESERVE ORDER 1st MITA。まろやか甘み。
純米大吟醸 無濾過本生 髭判
実にまろやかな口当たりからフッと旨みがひろがり爽やかな酸味が後を引く とてもうまい