鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
鳳凰美田の日本酒はフルーティーでありながら後味が辛口で、酸味と甘みのバランスが取れています。さまざまな表情を見せる味わいであり、食事に合わせる料理を慎重に選ぶ必要があります。一部の商品はパインやレモン系の青い桃のような香りがあり、トロッとした口当たりや軽い苦味、アルコール感が特徴です。また、純米大吟醸や純米吟醸酒、無濾過本生など、さまざまな種類がありますが、どの商品も高品質で美味しいと評価されています。
みんなの感想
純米吟醸
麹米 山田錦100%
掛米 五百万石100%
1.8L 2800円
コスパ良し
爽やかなキレ 濃く
碧判 純米吟醸 無濾過本生
果物感がすごい
果実水みたいでするっと入ってしまって危険
でもベタベタした甘さはないから、口の中のもたつきもなくていい
薄濁精米度40%の割に米の匂いが残る。
BLACK PHOENIX
2020.12
碧版 純吟 山田錦五百万石のブレンド米 口開け4.2マスカットベリー香 4日目からまとまり円やか5日目更に美味い
初しぼり 純米吟醸酒 無濾過生酒
五百万石 55% 16度
久しぶりの鳳凰美田。
香りプンプン系のイメージあったんだけどそんな事なかった。
生酒らしい少しねとっとした口当たり。味わいは甘さがあまりなくマスカット様の酸味と旨味。
タイプ酸爽
鳳凰美田 酒未来
純米大吟醸酒 無濾過本生
生もと造り
価格：1,980円（税込）
2020.12.14
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
６月に飲食店限定で販売されたこのお酒。ついに一般販売開始。生酛造りの特徴でもある複雑味の中にエレガントな香りと濃醇な旨味が広がる。
北関東系の雄。甘めスッキリで芳醇。ホント美味しいです。この蔵のブランドイメージはブレないです。古い日本酒しか知らない人にオススメ。
純米吟醸酒 無濾過本生
フルーティ
Black Phoenix
おいしい
木曜だけど飲んでしまえ
初しぼり純米吟醸酒 鳳凰美田
『赤判』おりがらみ
お得感満載‼︎
めちゃうまい。4.5。今のところ今年一番。
淀川酒店さんにて。
以前は、味が落ちるのが早い気がしてあまり買わなかった鳳凰美田。
最近は、飲むペースが上がった事もありたまに買っちゃいます😃
今回も美味しかったです❤️
３日…長くて４日以内飲みきるのがいいかな。
鳳凰美田 大吟醸原酒 別誂至高
2016？ @家
はつしぼり
これは個人的にはフルーティーで美味しい。
ただし、この味は日本酒でないという人もいるかも
純米吟醸 無濾過生 碧判
山田錦×五百万石 55%
アルコール 16〜17度
この時期だけの限定品、今年から4号瓶出たのでやっとゲット！
マスカットな感じで華やかに香り、甘み酸味もあり、キレも素晴らしい。
アフターで苦味も少しくるが、良いアクセントになっている。
鳳凰美田 碧判
記録用
鳳凰美田 赤判〈SPECIAL〉
純米大吟醸酒 無濾過本生
価格：2,200円（税込）
2020.12.01
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
通常赤判のおりがらみバージョンで、あらばしりと押し切りの合併ブレンドしたにごり酒とのこと。穏やかなマスカットの香り。おりがらみの甘味と旨味がバランス良く濃醇でクリーミーな呑み口。通常バージョンより1,000円安いコスパ最高な１本。
Houobiden (“Biden”). Nyuszis. Az első száj érzést nem annyira izgalmas de utána szétáradó íze van és jó egyensúlya. Narancsos ízjelek
赤判にごり 純米大吟醸 無濾過本生
オリは最初に撹拌。薄めのぶどうの香り。瑞々しい酸から優しい甘旨ジワリ。ゆっくり染み込んでいなくなる。酸が主役のフレッシュ＆フルーティ。鳥大根、甘ジワ◎。クリチー梅、甘淡。厚焼き卵、淡。おぼろ豆腐、均等◎。数の子、酸甘淡。アテると総じてシュッとします。舌が馴染んでくると段々と甘が出てくる。そのへんからスイスイ。温度が上がると甘旨が出て微辛も。冷やしすぎないのがいいっす。
四合2000
初めての栃木のお酒、ええやんか、旨い😋