鳳凰美田

華麗。綺麗ですっきりとした中にも確かな旨口。温度が上がるに連れて広がるお米の香り。

無濾過本生

鳳凰美田 出羽高畠 亀の尾 無濾過本生 純米吟醸
さすが、有名どころの鳳凰美田ですね！
美味しい！
亀の尾にも興味がありましたが、鳳凰美田のレベルの高さに感激。
フルーティな甘さがありながら、スッキリ。喉越し最高でした。

亀の尾 フルーティーてスッキリ

SAKE2007。樽で10年余り寝かせたそうで、コクがすごい。苦味を効かせたキャラメルアイスとの相性がピッタリだった。驚きの逸品。

鳳凰美田 碧判
無濾過本生 純米吟醸原酒
美味すぎる😭

鳳凰美田 Black Phoenix
瓶燗火入 純米吟醸

芳醇で美味い
鼻から抜ける吟醸香
コスパもあって素晴らしい❗️

初しぼり無濾過本生純米吟醸

優しい甘さと旨味がある。冷やしてからゆっくり室温に戻して楽しめる。

初しぼり無濾過本生純米吟醸

優しい甘さと旨味がある。冷やしてからゆっくり室温に戻して楽しめる。

初めての髭男爵!!!(笑)

鳳凰美田はどれでも好きというわけではなく、ひやおろし 五百万石や初しぼりが好きです！これそのテイストー💕

亀の尾。
やはり安定感のあるお酒。

この鳳凰美田は生原だけあって、他の鳳凰美田とやや違ってジューシー。
とても丁寧な仕上がりだし、疲れずに呑み飽きない。
また呑みたい。

ゴールドフェニックス@銀座庫裏.栃木県小山市

栃木小山市・ワインセル@箱根(長谷川酒店^)

小山@神田光壽

純米吟釀酒 Black Phoenix 薰酒 生詰 原料米愛山 精米步合55% 日本酒度0 酸度1.7 酒身偏黃 香氣重 不帶甜味 溫度較高時花香味較重 需要Decant

純米吟釀酒 瓶燗火入 芳 薰酒 原料米若水 精米步合55% 日本酒度4 酸度1.4 香氣較醇香 有鹹香味 較Dry及重味 口感平順

純米吟釀 無濾過本生 薰酒 掛米五百萬石 麴米山田錦 精米步合55% 日本酒度2 酸度1.4 酒色較濁、濃稠 果香味重

純米大吟醸

鳳凰美田 純米吟醸 芳
ふんわりと柔らかくかおる吟醸香、控えめな酸が甘みを引き立ててくれる。
余韻は少し長く感じる。

青リンゴ風の香りで、舌触りスッキリ。
コメの甘みがストレートに伝わる酒。

髭判 無濾過本生 純米大吟醸酒

こちらは発泡タイプのにごり鳳凰美田。にごりならではの後味の美味さ、そして鳳凰美田の香り豊かな甘さ、ご馳走さまでした！

亀の尾。
今までにない味。
甘旨口の少々辛めといったところ。
いい意味で微妙なテイスト。

鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 無濾過生原酒