鳳凰美田

初しぼり無濾過本生純米吟醸

優しい甘さと旨味がある。冷やしてからゆっくり室温に戻して楽しめる。

初めての髭男爵!!!(笑)

鳳凰美田はどれでも好きというわけではなく、ひやおろし 五百万石や初しぼりが好きです！これそのテイストー💕

亀の尾。
やはり安定感のあるお酒。

この鳳凰美田は生原だけあって、他の鳳凰美田とやや違ってジューシー。
とても丁寧な仕上がりだし、疲れずに呑み飽きない。
また呑みたい。

ゴールドフェニックス@銀座庫裏.栃木県小山市

栃木小山市・ワインセル@箱根(長谷川酒店^)

小山@神田光壽

純米吟釀酒 Black Phoenix 薰酒 生詰 原料米愛山 精米步合55% 日本酒度0 酸度1.7 酒身偏黃 香氣重 不帶甜味 溫度較高時花香味較重 需要Decant

純米吟釀酒 瓶燗火入 芳 薰酒 原料米若水 精米步合55% 日本酒度4 酸度1.4 香氣較醇香 有鹹香味 較Dry及重味 口感平順

純米吟釀 無濾過本生 薰酒 掛米五百萬石 麴米山田錦 精米步合55% 日本酒度2 酸度1.4 酒色較濁、濃稠 果香味重

純米大吟醸

鳳凰美田 純米吟醸 芳
ふんわりと柔らかくかおる吟醸香、控えめな酸が甘みを引き立ててくれる。
余韻は少し長く感じる。

青リンゴ風の香りで、舌触りスッキリ。
コメの甘みがストレートに伝わる酒。

髭判 無濾過本生 純米大吟醸酒

こちらは発泡タイプのにごり鳳凰美田。にごりならではの後味の美味さ、そして鳳凰美田の香り豊かな甘さ、ご馳走さまでした！

亀の尾。
今までにない味。
甘旨口の少々辛めといったところ。
いい意味で微妙なテイスト。

鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 無濾過生原酒

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆

ほんのりイチゴ香がいいですよね。

飲みやすい

碧判
初しぼり純米吟醸生

米ジュース、アルコール高め、甘め

ブラックフェニックス　無濾過生

芳 無濾過本生 純米吟醸 ひとごこち55
常温近くでのレポート。華やかな吟醸香。ひとごこちの米の旨さと鳳凰美田特有の甘さが絶妙なバランス。最後は少しの酸苦でしめる。冷やすと苦味がでますね。いい酒です。

限定

開けたてから味が落ち着き甘うまい