鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」はスッキリしなやかな味わいの純米大吟醸酒であり、「大地」と「雄町」のバージョンも存在します。 香りは華やかで甘い気配があり、味わいは豊かな旨味とコクがあります。また、雄町を使用したバージョンは特に人気が高く、赤磐雄町の実力が素直に感じられるとされています。全体的に瑞々しくフルーティーな香りと味わいが特徴であり、甘み、酸味、苦味のバランスが良いと評価されています。
みんなの感想
家飲みで寄せ鍋の友。今日もよく働いたし、旨い酒で気分良く１日終了(^^)
辛すぎず、絶妙なあんばい。
朝日米 純米吟醸 はせがわ酒店
55％ 瓶燗火入
無濾過本生純米吟醸原酒碧版
うまし
赤判！
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸
やや甘めのスッキリした酒
初しぼり
純米吟醸酒
味が濃い
酸味がある
香り強いうまい
純米吟醸
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸酒
無濾過本生 にごり
平成30酒造年度醸造 -SPECIAL-
麹を感じる香りと甘味。少しクセはあるけど当たり柔らかく&滑らかでグビグビ飲める。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
吟醸 本生 アルコール添加
国産米55%精米
元祖鳳凰美田
スッキリキレる
いい食中酒
やっぱりフルーティで好き
鳳凰金賞 無濾過本生 純米吟醸 精米歩合55% アルコール17% リンゴやカシスのような香り。青リンゴのような甘味と酸味があり、両方のバランスを保ったままの余韻。
鳳凰美田 純米吟醸酒
濃厚で、米の旨みがしっかり味わえる。
追記
2日目、全体的にとてもまろやかになり、少し甘めの白ワインのような飲みやすさ！
星４つにアップさせて頂きました！！
鳳凰美田の基本とも言うらしい、ブラックフェニックス。
開けたてはややフレッシュに、日にちが経つとよりふくよかに飲み心地が推移していくゆくように感じます。ゆっくり味わいたい。
初絞り 純米吟醸
程よいうまみと甘さ
後味はすっきり
純米吟醸 大地
明けましておめでとうございます㊗️今年もどうぞ宜しく🙏さて一杯目は如何にもめでたそうな「鳳凰美田」豊かな吟醸香、綺麗な甘旨味がきて軽い辛苦味でキレる。単独でも良いですが贅沢に食中酒でいただく方が懐の深さが分かります。意外にも数の子にも合いましたし、山椒の効いた佃煮なんか🤩好適米:雄町 味人@京都
純米吟醸。
キレ味があるが、飲みやすい。
純米吟醸 無濾過本生 山田錦100% 精米歩合55%
フルーティーかつ膨よか。しっかりとした余韻あり
初めて呑みましたが、スッキリして美味しいお酒です。
wine cell 純米吟醸
初めての赤判 おりがらみ
鳳凰美田は裏切らない
Black Phoenix 無濾過本生純米吟醸酒。愛山100%。人気の酒米愛山の中でも希少性がなく簡単に入手できるのが良い。味、入手性、コスパ等、総合的に見ればかなりバランス良く上位にくると思う。上立ち香、芳香なぶどう🍇香。濃すぎず雑味なく優しく上品な甘さ。後味の余韻も良し。☆4.5！
甘めで飲みやすし