鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、フルーティーで華やかな香りが特徴的であり、口当たりはさっぱりとしているが、アルコール感や苦味が引き立つものもある。特に、「荒走押切合併」や「碧判」など、酵母や精米歩合、酒度などのバリエーションが豊富で、食事に合わせて楽しむことができる。また、雄町や山田錦など特定の酒米を使用したものもあり、その香りや旨味が存分に楽しめる。一部の商品は限定販売であり、コスパも高く、多くの人にとって満足度の高い日本酒となっている。
みんなの感想
五百万石 純米吟醸 無濾過生 軽く 甘すぎず 辛口感がある。食中でもいい。
碧判 無濾過本生純米吟醸原酒。使用米？矢島酒店で購入。今年も新米新酒の季節到来！毎年定番にしたい新酒、碧判！マスカットを基調にしたという上立ち香から芳香なマスカット🍇香。口当たりから甘くフルーティな、ほんまマスカットジュースの様！続く後味の余韻も良し。マスカットっていうから、液も微かに緑掛かった色をしているような気がする。今年も美味い！☆4.5！
同じく昨晩のカラオケオフ会に持参した鳳凰美田・みかん。度数も５度でこれはもうみかんジュース。果肉の粒々食感、柑橘の酸味、仄かなアルコールの余韻。一瞬で飲みきりました(’-’*)♪
やっぱりあまくておいしい
純米吟醸 無濾過本生 初しぼり
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 30.10 1728円/720ml
11月5日開栓。30BY新酒第一弾&リレー飲み。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりはトロッと甘味と旨味があり、背景の辛口さは感じられつつ、全体のフレッシュ感に、若干強めの酸苦味で〆て旨い。11月7日完飲。
Black Phoenix, Junmai ginjio binkanhiire.
碧版 純米吟醸 無濾過生原酒
マスカット香で、さっぱりだけど、後味が甘く切れない
「純米吟醸酒 雄町」
香り良し味良し間違いなし👍
1,800円
ひやおろし
山田錦
純米大吟醸 生酒 山田錦五割磨き
辛口純米酒 剣
きりりとした口当たりの中にフルーティな仄かな含み香
原材料:麹・山田錦、掛・五百万石
精米歩合:麹55%、掛55%
日本酒度:+10
酸度:1.5
アルコール:16〜17%
雑味が無くて作り手の努力が本当に分かります。素晴らしくおいしい
Houou Biden Wine Cell Junmai Ginjo 2017 平成29酒造年度醸造
甘口、後から辛さが少しくる
剣
赤判 純米大吟醸 発泡 山田錦40％
赤鬼
ちょーうまい！
好きな酒
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 五割磨き 生酒
ひやおろし 限定品 純米吟醸
山田錦 55％
采
ひやおろし！
栃木。純米吟醸
フルーティ、さわやか
コクと辛味が共存。なのに後半ふわっと甘み。香織も豊か
Black Phoenix
瓶燗火入 純米吟醸酒
原料米: 愛山100%
精米歩合: 55%
2018/9/8開栓
2018/9/14完飲
辛口の極み 酔いそう‼️