鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」はスッキリしなやかな味わいの純米大吟醸酒であり、「大地」と「雄町」のバージョンも存在します。 香りは華やかで甘い気配があり、味わいは豊かな旨味とコクがあります。また、雄町を使用したバージョンは特に人気が高く、赤磐雄町の実力が素直に感じられるとされています。全体的に瑞々しくフルーティーな香りと味わいが特徴であり、甘み、酸味、苦味のバランスが良いと評価されています。
みんなの感想
バランスいい酒
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒
原料米 五百万石100％
精米歩合55％
アルコール16.17％
ほのかな甘さとスッキリした感じ、
口当たり優しく甘さとアルコール度数高めの辛口さ、食べ物に合わせやすそう
初しぼり 純米吟醸 五百万石 55％
采
甘酸っぱいが、しつこくない。
肉と合う。
①初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒
②四ッ谷・鈴傳で購入
③29BYの新酒は鳳凰美田で開幕☆
早生の五百万石なのでキリッとさっぱりしたお酒を想像していたところ、上立ち香は熟れたブドウ様、アタックも濃厚な甘味。長めの余韻も予想外にどっしり目(*´-`)
美味しいです
大地 瓶燗吟醸酒
純米吟醸酒 雄町
原料米: 雄町100%
精米歩合: 55%
2017/10/20開栓
2017/10/21完飲
日本酒、初心者にはオススメな酒です。
すっきり、美味しい
甘い！ふんわり鼻から抜ける甘さが結構強めかも？
初しぼり 純米吟醸酒 香りの鮮やかな甘口の旨口 ★★★★
ひやおろし 甘みもある、味わいのしっかりした華やかな純米 ★★★★
鳳凰美田 純米吟醸酒 冷卸 五百万石
ひやおろしの落ち着いた雰囲気もあるが
フレッシュで華やかなフルーティー
甘味に苦渋味もきいてなかなか旨い
但し含み香に少しクセあり
矢島酒店で購入
（冷酒）
純米吟醸酒 無濾過本生
@SUGIDAMA
栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
純米吟醸・愛山100%使用！
瓶燗火入！
岡山市内の居酒屋にて！
さすが！鳳凰美田！(*´꒳`*)
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き
精米歩合 50%
アルコール分 16度以上17度未満
香りは甘くフルーティなりんご＆パイン系。
飲んでみると、甘さがきて旨みがきてサラッと消える日本酒。
フルーティ日本酒の中ではCPが良く、リピート間違いなしの味。
追記
飲む程に甘みと酸味が増していく印象。
1人で一升瓶は多いかと思ったが、飲み口が変わるので美味しい。
純米吟醸酒 雄町 大地 瓶燗火入
口開けは、もちろん美味しかったですがアルコールの風味が少し強かったです。
2日目からは抜群に美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)華やかでどっしりと甘旨い。
今日はおからで卯の花作ったので合わせてみました。
最高〜〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
東京駅の長谷川酒店にて購入。
鳳凰美田【限定商品】純米大吟醸「濁り」
純米吟醸 無濾過本生 亀の尾
口に含むと広がる華やかな香りと味わいで後味は引っ張らない。日にちが経ってからの味の変化が楽しみ。
Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生
甘口フルーティーで、香りも美味しい！甘口なのにスイスイいけちゃう。悪酔いしない酒 です。
今晩のアテ
茄子と茗荷の揚げ浸し
豚バラ肉と完熟トマトの炒め物
本吟醸
＋4 酸1.2
飲み口やや甘め、あと味スッキリ、深みのある香りが抜ける感じ。
栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
純米吟醸・愛山100%使用！
瓶燗火入！
火入れでもホンマにうまいのぉー！
さすが！鳳凰美田！(๑><๑)
フルーティー、
ワイン酵母ならでは！
吟醸
新酒を雫どりして生詰めしたお酒。美田の果実酒のもととなるお酒らしいです。コスパよい美味しいお酒。
鳳凰美田 純米大吟醸酒 山田錦 五割磨き 生酒
これ美味いっす〜！w
程よいフルーティーな吟醸香から〜のた〜っぷりな甘旨味＆酸！そしてドライにスッキリな飲み口！この値段で山田錦の旨みた〜っぷりな旨口酒！コスパ最高〜！www