鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、贈答品としてもおすすめの限定品であり、華やかな香りと豊かな味わいが特徴です。山田錦や愛山など厳選された素材を使用し、熟成により深みと複雑さが増しています。口当たりは滑らかで、クリアでピュアな甘みと旨味が広がり、フルーティーなエキス感や芳しいコクがバランスよく絡み合います。整った味わいと優雅な香りが楽しめる日本酒として評価されています。
みんなの感想
鳳凰美田ぽくないかも。
米感たっぷり。
香りは少なめで昭和の日本酒といった感じ。食中酒。後から苦味を感じる。
うーん、あんまり生酒得意じゃないかも
鳳凰美田好きなはずなんだけどなー
鳳凰美田 ゆず酒
ゆず酒ビール
飲みやすすぎる！
酒肆 番にて
鳳凰美田（ほうおうびでん）
Black Phoenix 純米吟醸酒無濾過本生
おいしい酒倶楽部（八王子）
荒走押切合併 純米大吟醸
かすみ本生酒 山田錦三割五分
おいしい酒倶楽部（八王子）
Black Phoenix 純米吟醸酒
無濾過本生
おいしい酒倶楽部（八王子）
碧判 純米吟醸 無濾過本生
おいしい酒倶楽部（八王子）
日光
碧判 純米吟醸原酒 無濾過生酒
みかん🍊
甘め
軽め
塚田農場
わかたろう
ゴールド
愛山45
赤判スペシャル～Red Label Special
純米大吟醸 活性にごり生酒
原料米:兵庫県西脇市 山田錦 100%
精米歩合:40%
アルコール度数:16度
甘辛度:中口
華やかな香りが魅力的
4.2 赤判 スペシャルにごり 山田錦 口開け3.9少し苦味有る 4日目苦味消えて美味い
別誂至高
立上香メロン
飲み口米の甘み、でもすっきり
切れ爽やかな苦味(オレンジの白い部分）
アルコール度数17度なのでdunk
美味しいが値段に対しては満足度が低いので３
純米吟醸原酒 無濾過本生。碧判(アオバン)。風味豊かで甘みしっかり。中盤から後にかけて酸味が残る。
香り、キレが綺麗なスッキリ系
フレッシュな酸味が心地よいです。
初しぼり 純米吟醸 生酒 五百万石 新酒 2021BY
亀粋を使った純米大吟醸。少し置いておくとおいしくなる。
BLACK Phoenix。愛山 55%。甘味も味もしっかり目！
初しぼり 無濾過本生 純米吟醸
おいしい酒倶楽部（八王子）
冷卸 純米吟醸 山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.9 1870円/720ml
9月24日開栓。新酒も出始めているがひやおろしの時期。妖艶かつ爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。ドライ系だが、甘味と背後にある酸味が競演。若干の苦味に変化してそのまま〆る。自分のイメージする山田錦らしい苦味。でも何か足りない感。9月25日完飲。
鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸酒
若干フルーティな含み香と甘味。麹感とクセあり。中程から苦辛い。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）