鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、しなやかでキレのある純米大吟醸で、華やかな香りと果実感があります。甘みや旨味が豊富で、フルーティーな味わいが特徴です。一部の商品は芳醇な香りや爽やかさがあり、スルスルと飲みやすいと評価されています。また、特定の酒米や製法を使用した限定商品もあり、奥深い味わいを楽しめるようです。
みんなの感想
飲み口やや甘め、あと味スッキリ、深みのある香りが抜ける感じ。
栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
純米吟醸・愛山100%使用！
瓶燗火入！
火入れでもホンマにうまいのぉー！
さすが！鳳凰美田！(๑><๑)
フルーティー、
ワイン酵母ならでは！
吟醸
新酒を雫どりして生詰めしたお酒。美田の果実酒のもととなるお酒らしいです。コスパよい美味しいお酒。
鳳凰美田 純米大吟醸酒 山田錦 五割磨き 生酒
これ美味いっす〜！w
程よいフルーティーな吟醸香から〜のた〜っぷりな甘旨味＆酸！そしてドライにスッキリな飲み口！この値段で山田錦の旨みた〜っぷりな旨口酒！コスパ最高〜！www
鳳凰美田 純米吟醸 亀の尾
①大地 純米吟醸酒 雄町 瓶燗火入
②四ッ谷・鈴傳で購入
③鳳凰美田の雄町はお初です◎
ラベルによると氷温熟成貯蔵とのことで気持ち早めのひやおろし。
酸も効いてますが、雄町の熟成でねっとりと濃厚な甘味。どっしりとした味わいです(*´-`)
開栓三日目、アルコール感が顔を出しましたが旨さ変わらす◎
辛口純米火入
完熟もも！
いちごに引き続き美味しいです。
桃の果肉たっぷりです🍑
鳳凰美田 大吟醸原酒 限定品鳳 全国新酒鑑評会出品酒
全く雑味を感じない甘露
第84回多摩独酒楽会にて
鳳凰美田 ブラックフェニックス 純米吟醸無濾過本生 愛山
派手な吟醸香
レモン、メロン、梨…正にフルーティです。
派手な甘みを押し出しつつも過度に重くならない流石の完成度。
もう少しだけ愛山らしいコクが出てれば完璧でした。
[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆
辛口純米瓶燗火入 純米酒
美田の中では辛口の部類に入りますが一口目の甘味はやはり美田！
コスパはかなり良い一本だと思います。
本日3杯目。
上喜元→鍋島→からの。
しゅわしゅわ→シッカリ→大吟！
本日3杯目。
上喜元→鍋島→からの。
しゅわしゅわ→シッカリ→大吟！
鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生 No.14
フルーティーな香りながら
キレの良い辛口(少し苦い)
杯を重ねると甘旨味が顔を出す
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
香り、旨味、キレ
バランスのいい酒
しっかり甘酸っぱい。フルーティな味で濃い目？だけど、飲みやすいなあ。
開けた瞬間の香りがふわっとして飲んでも華やかさそのままに鳳凰美田らしい味わい。大吟醸のスッキリ感とはまた別の旨味を濃縮したような感じで美味しい。
ワイン酵母仕込みだそう。まろやか〜でフルティー。好みではないけど、芳醇で美味しいお酒。
純米吟醸 鳳凰美田 無濾過本生
栃木県の小林酒造さんの鳳凰美田。
ワイン酵母を使って作っているお酒。
別誂至高 大吟醸原酒 山田錦 精米歩合35%
ほぼ常温で飲んでみました。美田は裏ラベルに書いてある通りやや温めの方が味の開きがあり楽しめますね。
劔 純米吟醸 精米歩合55% アルコール17% フルーティな柑橘系の香り。甘味からスッキリした酸味になる飲み口。一升瓶でも減りが早い…
純米大吟醸生原酒 髭判