鳳凰美田

イタリア産モンテロッサ社製シャンパンボトル入りの限定品！！
『ゴールドフェニックス』

鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸無濾過生詰
山田錦100% 精米歩合55% アルコール度数16%

ワイン酵母で醸したお酒
上立ち香はフルーティ、口あたりは軽く爽やかで吟醸香はパイナップルに近い。日本酒の甘さと酵母の酸が独特の輪舞を演じ、最後はやや辛口となって、残り香だけ残して去って行きます。
常温の方が香りが楽しめるのでオススメ。

これは日本酒なのか？という不思議な感覚。自宅に常備したい一品でした。
鳳凰美田最高！

ワインセル純米吟醸 おかわり
旨ーい！！どなたかがコメントしていたとおり、キンキンに冷やしていただくとメチャ旨いですよ〜。

呑んだのは無濾過純米吟醸生酒。
濃惇な旨味と香り、言うことなしです！是非一度御賞味あれ。
やはり無濾過生酒は旨かった。

HOUOUBIDEN WINE CELL
JUNMAI GINJYOU
すっごいうま～い(๑´ڡ`๑)

[ 純米大吟醸酒 山田錦五割磨き ] 期待を裏切らないフルーティな味わい。後味爽やかで飲みやすいです。

鳳凰美田 純米吟醸 Black Phoenix
パインの様な爽やかで甘い香り。
味わいは、愛山の特徴である酸味が綺麗に抑えられ、甘味と酸味のバランスがとても良い。
愛山100%使用なのに、価格は控えめ。

Black Phoenix 愛山 55% 無濾過
フルーティな香りでとっても美味しい！
愛山美味しいですね！

[無濾過本生 純米吟醸酒 出羽高畠 亀の尾] 軽い！ 水みたいとまでは言わないですが、非常に飲みやすいです。ガブガブといきたいところを抑えて、ゆっくりじっくり味わうと柔らかな甘さと香りが広がります。やはり鳳凰美田は大好きな銘柄です。

鳳凰美田、辛口純米瓶燗火入れ。冷たく飲むと栃木らしい芳醇なトロピカルフルーツチックなうまみが口中を支配。これはこれでいいのだろうが、若干アルコール度数を和らげたく思い少しだけ加水燗するとビンゴ！一層柔らかい極上お燗酒が出現し、ハッピー

華やかな香りとしっかりした米の旨味のバランスのとれたお酒。すっきりと呑めたのは前に呑んだお酒が甘かったからかな？

鳳凰美田 純米吟醸雄町生

口当たりやわらか♥

鳳凰美田 別誂至高
兵庫県山田錦35%磨き。
花畑の様な溢れる香り、雑味は一切感じず、広がる甘み、旨味の後にするっと消えていくフルーティな香り。料理に合わせるよりも純粋に味わいを楽しみたい一本。
花陽浴の雫の味わいに近い印象を感じた。

唯一の欠点を上げるとすれば気軽に飲めないお値段かな…^^;

すこし空気に触れさせて、常温で。するとメロンのような味わいに。
純米吟醸だけど大吟醸のような華やかさ。

大好きなお酒、鳳凰美田 劔。つるぎのように切れ味の良い辛口？って意味なのか、甘みは控えめ。

昨酔の友。昨年から気になってた限定碧判。米の種類は書いてないものの、雄町かも？と酒屋さんに教えてもらいましたが、確かにこの旨味たっぷり感に納得しそう。(^^)　しかも生ならではの美発泡感。美田ならではの旨味もあって、納得。!(^^)!

無濾過本生純米大吟醸/髭判
飲酒日:2014/4/5

注いだ瞬間にメロンのような南国のフルーツのような香り。飲んだらフルーティー。スッと入っていきます。とてもうまい。
JALのファーストクラスで提供されるそう。★9

鳳凰美田 黒判 純米大吟醸

うまい。この酒で日本酒にはまったわけであるが、これを超える日本酒を探すことをこれからの目標にしたい。

美味しい@神田酒趣

小林酒造
栃木
http://www.paw.hi-ho.ne.jp/y-tsukii/hououbiden.htm

マスカットのような吟醸香と、ふくよかな甘み、芳醇な旨みが特徴。甘口のお酒は苦手…という友人に飲ませても評判が良かった。度数が高くても飲みやすく、クイクイ飲んでしまう。これは美味い。

鳳凰美田 無濾過本生純米吟醸活性酒
飲酒日:2014/3/2・3/3

【注意】爆裂酒。開栓時は受け用にボール必須。

流石は鳳凰美田。
24BYだからか発泡が落ち着いて凄く滑らかになってる感じ。旨い。危険。★9

鳳凰美田 純米吟醸/碧判
飲酒日:2014.2.22

Theフルーティー。
味も良くて後味もキリッとしている。
旨いです。
ついつい飲み過ぎちゃいそう。。★9

旨いー！

辛口だけどフルーティーうまい！

鳳凰美田
無濾過本生
純米吟醸
精米歩合55%
フルーティーな甘みと香りのあとに米の旨味がついて来る。
コレは美味しい。
気に入った！