鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」はスッキリしなやかな味わいの純米大吟醸酒であり、「大地」と「雄町」のバージョンも存在します。 香りは華やかで甘い気配があり、味わいは豊かな旨味とコクがあります。また、雄町を使用したバージョンは特に人気が高く、赤磐雄町の実力が素直に感じられるとされています。全体的に瑞々しくフルーティーな香りと味わいが特徴であり、甘み、酸味、苦味のバランスが良いと評価されています。
みんなの感想
鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸
鳳凰美田 愛山 純米吟醸 ブラックフェニックス
純米大吟醸 山田錦 生酒
ここまでくるとかえって香りやフルーティーさが抑えられて旨味の方にウェイトが寄ります。私はもう少し下のスペックがいいがな？
鳳凰美田 純米吟醸
純米吟醸 ワインセル
白ワインのような味わい。
純米吟醸酒 無添加本生
¥1,500 720ml
栃木県 小林酒造
アルコール度数16～17%
精米歩合 55%
酒屋さんがフルーティーさを認識するのにおすすめなお酒とのこと
柔らかい口当たり
全体的なフルーティーさが特徴
後味が少し辛めのすっきりとした印象
純米吟醸雄町
雄町に外れなし 旨し
美味しいー✨
ふくよかな香り✨
純米吟醸 無濾過本生酒(小林酒造酒造株式会社)
産地:栃木県小山市
アルコール:16〜17度
日本酒度:不明
酸度:2.8
使用米:不明
精米歩合:55%
酵母:不明
製造:2017
家飲み用で一升瓶で買う。
3から4月にかけて1月半、自宅で常温で保管。
色は黄色透明。
粘度はとろりとした感じ。
常温で楽しむ。
香りはわずかな青みのある匂い。
奥を淡くした感じ。
口当たりから感じるのは濃厚な甘み。
そこから、一気に旨味が押し寄せ、アクセントにわずかな苦みを感じる。
常温で保管していたためか、軽い熟成っぽい味わいを感じた。
おいしい。
二人で一升瓶を開けたが、飲み進めても様々に味わいが変わり、飽きない。
また買いたい一本。
純米吟醸 無濾過生酒
芳 KANBASHI ひとごごち100%
精米歩合55%
先代杜氏 故 藤田芳さんの名前を取った作品。 美田らしい芳醇かつ優しい甘さが広がります。ブラックフェニックスよりはかなり大人しい味。
西小山 かがた屋で購入
Black Phoenix・無濾過本生・純米吟醸／愛山100%使用／常温で呑むのが1番甘みを感じて且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ♪料理に合わせるより単品で呑む方が美味しかったです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
赤判
純米大吟醸
山田錦五割磨き
ossからの頂き物
フェニックスと飲み比べしたいなー
これもまたよし
かすみ本生
やはり旨い
初しぼり 純米吟醸 生酒
720㎖
2017/5/1開栓
2017/5/5完飲
"ビール命。"さんからの頂き物
鳳凰美田 かすみ本生
無濾過本生 純米吟醸 愛山100%
精米歩合55%
ブラックフェニックス
鳳凰美田の限定品 純米大吟醸の赤判と比べて甘味も酸味も強いです。一口目から濃厚さが攻めてきます。四合瓶でアンダー2000円。かなりコスパも良いです。
西小山 かがた屋で購入
香り高い！
旨い〜〜
鳳凰美田温め用、鳳凰美田健在！美味いよ
鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生 亀の尾
芳醇ながらスッキリ？旨し
杯を重ねるとフルーティー感と
甘/旨/苦味が増してくるが
じっくり味わうと結構辛い
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
純米吟醸 亀の尾
あま〜い
限定のいちご🍓
この時期毎年出してるのでしょうか？
私は初めて見ました。
日本酒のカクテルですね。
デザートみたいに甘くて美味しい。
ただ、ご飯には絶対合いません。
野武士
800円
black phenix 純米吟醸。愛山55％精米。
パイナップル系フルーティー。香り際立つ一品。