鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」はスッキリしなやかな味わいの純米大吟醸酒であり、「大地」と「雄町」のバージョンも存在します。 香りは華やかで甘い気配があり、味わいは豊かな旨味とコクがあります。また、雄町を使用したバージョンは特に人気が高く、赤磐雄町の実力が素直に感じられるとされています。全体的に瑞々しくフルーティーな香りと味わいが特徴であり、甘み、酸味、苦味のバランスが良いと評価されています。
みんなの感想
辛口純米 劔 精米歩合55% アルコール16% 瓶詰火入 無濾過。お米の優しさと自然な甘みほのかな柑橘系の香、バランスの良い酸味が最高
純米吟醸 碧判
マスカットのような香り、爽やかな酸味と甘味
ブラックフェニックス 純米吟醸
瓶燗火入
使用米…愛山
精米歩合…55％
少し苦味。うまい。
Black Phoenix 瓶燗火入、純米吟醸酒、愛山100％。無濾過生原酒かと思って買ったら、火入れだった。上立ち香豊かに、口に含むと少し荒らさはありながら、すぐに例えようのないフルーティな甘さが押し寄せる。しかし、後味すっきり。火入れでこれ程とは！土用の丑の日、うなぎ蒲焼き、白焼きに合わせても悪くないし、見劣らない。いや〜美味い！☆4.5！
WINE CELL 純米吟醸
2016/7/29開栓
栃木・小山市の酒、
鳳凰美田・Black Phoenix！
愛山を100%使用した
無濾過本生純米吟醸！
今夜も美味い♪( ´▽｀)
①芳 純米吟醸 瓶燗火入
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③農家の藤田芳(かんばし)さんが作った無農薬米を原料としたお酒◎
久々の鳳凰美田でしたが、印象とは違いすごく切れがいいです！
セメダイン系の爽やかな香り。口に含むと酸味の後にふわっと甘味が広がります☆
苦味がないところが物足りなさを感じるかもしれませんが、これはこれですっきりと飲める銘酒だと思います(*´-`)
開栓二日目、少しあっさりし過ぎかも◎
無濾過本生『芳』
「美味しい」の一言
我が地元の酒造であるが、勿論ひいきなしでの感想！
初の『芳』、個人的には丁度いい甘さと爽やかさ、香りも良い。
栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
やはり美味いわぁ〜♪( ´▽｀)
鳳凰美田 赤判 佐瀬式 雫取り 純米大吟醸
メロンのよいな香に 、キリっとキレがある辛味が特徴。山田錦で醸された、コメの旨味と甘味が膨らみがある。
なかなか美味い‼︎
鳳凰美田 BLACKPHONEX 今年２本目
今迄呑んだ鳳凰美田の中で綺麗と感じる酒、程よい米の甘さで雑味もなく、口に含んでからも美味しく変わってくれる、
開栓して変わるかな？
原材料…米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
・原料米…兵庫県西脇地区産山田錦100%・精米歩合…35%・日本酒度…+1
・酸度…1.1・アミノ酸…0.8・醪日数…30日・アルコール分…16〜17%
鳳凰美田 純米吟醸無濾過本生
日本酒にハマるきっかけになったお酒。
香り、味わいともにメロンの様なフルーティさ。
酸味と苦味がほんの僅かに感じられるおかげで、甘くても味がだれません。
長谷川酒店スカイツリーで購入。再現性の強い酒で敢えて買わずともと常日頃避けていたが、ふと。うーんやはり旨い。キャンプに持って行ったが日中の暑さにも夕風にも焚き火の前にも映える優等生。
初しぼり 純米吟醸
濁り発泡いただきました！
ワインセル 純米吟醸 山田錦 精米歩合55% アルコール16％ ワイン酵母で醸した日本酒薄い黄緑色で透明感のある水色。果実味が感じる柑橘類の香り。すっきりとした酸味と甘味を感じる風味
山田錦 純米大吟醸
お手頃価格の大吟醸
美味しい
やっぱり美味しい(^^)
フルーティな甘みと酸味でワインみたいな感じさえしました
美味しい(^o^)
HOUOU BIDEN WINE CELL
香り良し
味良し
グラスをまわすとさらに薫りたつ
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦
鳳凰美田 No.14 無濾過本生 純米吟醸酒
開栓初日、口に含んだ瞬間は、ちょっとむせそうな位の芳香なアルコール感。甘味の裏にカァ〜っと広がる辛味。2日寝かせたら、円やかな甘味が立って、コメの旨味とキレの良い辛味。なかなか美味い‼︎
純米吟醸 黒ラベルフェニックス
ラベルかっけー！
純米吟醸 生 雄町
雄町のややクセのある
日本酒らしいお酒
飲み易くやや甘く感じる、酸味は無く
コクありのお酒