鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」はスッキリしなやかな味わいの純米大吟醸酒であり、「大地」と「雄町」のバージョンも存在します。 香りは華やかで甘い気配があり、味わいは豊かな旨味とコクがあります。また、雄町を使用したバージョンは特に人気が高く、赤磐雄町の実力が素直に感じられるとされています。全体的に瑞々しくフルーティーな香りと味わいが特徴であり、甘み、酸味、苦味のバランスが良いと評価されています。
みんなの感想
無濾過ならではの琥珀色が良い、香りもgood！
Black Phoenix
無濾過本生 純米吟醸酒
原料米: 愛山100%
精米歩合: 55%
2016/6/1開栓
鳳凰美田WineCell 純米吟醸。ワイン酵母を使用した変わりダネ。ワイングラスで飲むと香りが引き立つね。あまり日本酒が飲めない老親もけっこう飲んでたのでこれはこれでアリかと。
純米吟醸無濾過本生
パイン臭に旨甘酸味！
本当にフルーティー。
荒政や山本に通じる美味しさ！
純米吟醸無濾過本生
パイン臭に旨甘酸味！
本当にフルーティー。
荒政や山本に通じる
口当たり優しい一杯。その後に米のうまみが口いっぱいに広がる。刺身なんかにぴったりのいっぱい
純米吟醸 無濾過本生
キレ良く香りと味のバランス良し
淡麗ながらしっかりした味
米の甘みが旨し 良くできた美人なお酒
無ろ過本生 とちぎ酒 14 甘い！
鳳凰美田ブラックフェッニクス。
香りの良し。あとからくる酸がたまらない
香り控えめ。
甘くてフルーティー。
味がしっかりでおいしい。
赤版
別誂至高
美味しい。飲みやすい。値段なりの価値
かなりGOOD
亀の尾無濾過本生純米吟醸酒
コクのある甘さとジューシー感が抜群
爽やかな甘さ、久しぶりです
美味しい✨
鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生
純米大吟醸 山田錦五割磨き
ただただ美味い！
髭
純米吟醸 無濾過本生
うまー！これ、酔ってない時に飲みたかったよ。
2016.04.09 翔さんで
香り豊か。旨味たっぷり
純米 劔
檜の香り。辛めな旨口。キレがよくて飲みやすい。美味しい。
@やま
鳳凰美田 出羽高畠 亀の尾
無濾過本生 純米吟醸
原料米 亀の尾100% 精米歩合55%
軽い甘い香りに優しい口当たりから
米の良さの甘さ続き、ふっと消えかけお酒感良し、
間置いても良さ増すし、常温でもまた良さを感じる。
純米吟醸 初しぼり
フレッシュなお酒でつい杯を重ねてしまいました。
2016/4/5 神田の光壽にて
純米大吟醸 無濾過本生
3本目は鳳凰美田。上立ち香、含み香共に主張が強く、甘味旨味が特徴的。フルーティーなんですが、一癖ある感じです。もちろんお酒も美味しかったのですが、一緒にいただいた光壽のお通しが美味しすぎて、お酒の☆が0.5～1つくらい上乗せされてるかも(^-^;
純米酒 アキバの酒場