鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、純米吟醸や純米大吟醸を中心とした種類が豊富であり、様々な味わいが楽しめることが特徴です。口当たりはさっぱりとしているものから、力強さを感じさせるフルーティーな香りがあるものまで幅広い。甘みや酸味、苦みなどがバランスよく調和しており、濃密な旨みが広がる味わいが楽しめる点が特徴と言えるでしょう。
みんなの感想
ちょっと甘いけど、鼻に抜けるふんわりな感じが好き
初しぼり
純米大吟醸 山田錦五割磨き 生詰
フルーティーで若干甘さが勝つような感じです。
開栓後3日が過ぎました。
酸味が増してバランスが取れ美味しくなりました。
冷卸。純米吟醸、山田錦。
少しトゲあり？ひや〜ぬるくらいがオススメ
まろやかからの辛口
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸
華やかな香りがあり、飲むと上品な甘みが口の中に広がる。飲み干す時に独特な風味があったが、徐々に気にならなくなる。雑味は一切ない。
口当たりが滑らかで、香りが爽やか。大変飲みやすい。
赤判 無濾過本生 純米大吟醸
年末年始用に購入した酒で最も高価格の一品です。（4合瓶3,000円）
しぼりたての生酒、瑞々しさが際立つさすがの純米大吟醸ですね。
嫁さんの実家で、嫁さんの妹夫婦と美味しくいただきました(^_^)v
初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒
新酒らしくフレッシュだか香りは控えめで、少し軽い感じです。
鳳凰美田 純米吟醸
旨味とキレのバランスの良い酒
フェニックス
純米大吟醸原酒 愛山45%
2015.10購入
ブラックフェニックス
初しぼ純米吟醸 無濾過本生！精米歩合55% アルコール16% 五百万石 口の中に広がる果実味ある吟醸香とすっきりした酸味でボディがある飲み口！新酒のフルーティさが最高！
「純米吟醸 五百万石 冷卸」
上品さと華やかさが絶妙のバランスで、メロンのような甘みは軽やかなのに芳醇。
人の手によるものと思えない、みずみずしい果実のような美酒ですね。
純米吟醸無濾過生原酒
香り強く飲み込んでからの余韻がいい。甘すぎ好みの味。
スッキリ癖が全く無くスッと甘い
鳳凰美田の梅酒。
芳 純米吟醸
ブラックフェニックス
純米吟醸 愛山
碧判 無濾過 純米吟醸原酒 無濾過ならではの味の濃さ！でも雑味無し甘い旨い。豚角煮と一緒にスターウォーズの余韻に浸ります(^^)
無濾過本生生原酒 純米吟醸
香りあり、こくあり、大好きな味です。
次の日、その次の日とだんだん美味しくなる！毎日楽しみでした。
一年振りに会いました。初しぼり 純米吟醸
初しぼり 無濾過本生 純米吟醸
しぼりたてならではのフレッシュ感！
口開けよりも、１日目、２日目と時間の経過と共に旨さがのってきます。
甘めの中にもキリリ･さらりが光る美酒♪(*´∀｀)