鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、試験醸造の廣島縣「千本錦」を使用し、キリッとした辛口で酸味が爽やかな味わいが特徴です。他の口コミでは、華やかな吟醸香や果実味、濃密な旨みが楽しめると評されており、一部の銘柄はフルーティーでフレッシュな味わいを感じさせるとしています。また、ミクマリや髭判など、様々なラインナップがあり、それぞれ独自の香りや味わいを楽しむことができるようです。
みんなの感想
甘くて香り高いです。
純米吟醸 無濾過本生
五百万石 精米歩合55％
上立ち香はメロン系のフルーティな感じ。
含むと甘さが口いっぱいに広がり、酸味苦味はあまり感じない。
甘くて飲みやすいが、純米吟醸というよりは純米酒に近い感じ。
black phoenix
フルーティーでキレもあって美味い。
開栓2日目の方が美味い。
忙しくて、個別の写真撮れなかったけれど、開店前に並んで、飲めました*ˊᵕˋ)੭
ワイナリーより提供された、ワイン酵母使用。兵庫 西脇地区産山田錦 純米吟醸 発泡の為開封注意！
純米吟醸
BlackPhoenix 純米吟醸酒 無濾過本生
新酒らしくフレッシュで華やかです。
赤判 無濾過本生 純米大吟醸 山田錦100% 精米歩合40%
メロンのような濃厚な甘みとキレがあります。
美味い！
純米大吟醸 愛山
飲み口といいその後の甘さじわじわがいい。8.7点
「鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒」
フレッシュでスッキリとした飲み口。キレも◎！
原料米：五百万石
精米歩合：55%
アルコール分：16〜17度
日本酒度：±0
酸度：1.5
栃木地元のお酒。純米吟醸 五百万石 富山産 吟醸香の甘い香と、ボディある飲み口で刺身と会う日本酒
無濾過本生 純米吟醸 ひとごこち100%精米歩合55％ アルコール16% しぼりたて原酒 吟醸香が膨潤で、飲み口は甘みがある新酒 喉越しは酸味でスッキリとしている
無濾過本生 純米大吟醸 麹米山田錦100
横浜駅西口の八吉にて。「剱」辛口純米、瓶燗火入酒。五百万石55%。
ちょっと甘いけど、鼻に抜けるふんわりな感じが好き
初しぼり
純米大吟醸 山田錦五割磨き 生詰
フルーティーで若干甘さが勝つような感じです。
開栓後3日が過ぎました。
酸味が増してバランスが取れ美味しくなりました。
冷卸。純米吟醸、山田錦。
少しトゲあり？ひや〜ぬるくらいがオススメ
まろやかからの辛口
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸
華やかな香りがあり、飲むと上品な甘みが口の中に広がる。飲み干す時に独特な風味があったが、徐々に気にならなくなる。雑味は一切ない。
口当たりが滑らかで、香りが爽やか。大変飲みやすい。
赤判 無濾過本生 純米大吟醸
年末年始用に購入した酒で最も高価格の一品です。（4合瓶3,000円）
しぼりたての生酒、瑞々しさが際立つさすがの純米大吟醸ですね。
嫁さんの実家で、嫁さんの妹夫婦と美味しくいただきました(^_^)v
初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒
新酒らしくフレッシュだか香りは控えめで、少し軽い感じです。
鳳凰美田 純米吟醸
旨味とキレのバランスの良い酒
フェニックス
純米大吟醸原酒 愛山45%
2015.10購入