鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の酒造、小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、香りは程よく華やかで、ほのかに梨系の雰囲気があります。口当たりは柔らかく丸く、トロッとした雰囲気でしっかりとした旨味と甘味、酸味と渋味のバランスが良いと評されています。フルーツ系の香りは控えめで味わいはしっかりとして奥行きがあります。また、爽やかな香りや質感、クリーミーな余韻を楽しめるという声も見られました。また、一般向けの飲みやすさや、辛さと旨さの調和が素晴らしいとも評価されています。透き通った味わいや、米の旨みと苦味が心地よいという魅力もあります。
みんなの感想
純米吟醸
マスカット系。甘すぎずみずみずしい。8.5点
鳳凰美田 五百万石 ひやおろし
鳳凰美田ファンにはちょっと違うかなという印象を与えるが、苦味と辛み、ほどよい五百万石のフルーティ感も奥の方に感じる。油ののったアジの刺身と…。うまかった。
鳳凰美田 五百万石 ひやおろし
鳳凰美田ファンにはちょっと違うかなという印象を与えるが、苦味と辛み、ほどよい五百万石のフルーティ感も奥の方に感じる。油ののったアジの刺身と…。うまかった。
辛口純米瓶燗火入 アルコール１６度
純米吟醸 備前雄町 瓶燗火入れ生詰。なにこれんまい！
香り豊かな口当たりよいお酒。
想像通り！やっと飲めたワインセル。
フルーツ、またはブルーチーズかウォッシュチーズと合わしたいですな〜(^ ^)
食後酒です。
フルーティ。(◎'ω')ｳﾒｪ!
うまい。
火入れして味が安定して甘い。
甘いお酒好きは是非。
鳳凰美田 赤判 精米歩合40% とても「旨い」！一週間お疲れ様でした。
かぼちゃと一緒にまったり過ごします。
日本酒センター米にて。別誂え。初めて知った銘柄でしたが、非の打ち所がない美酒でした。酔っ払ってて呑んだので記憶が曖昧です。
純米吟醸酒
パイナップルの様な酸味❗️
今までとまた違う味です^_^
安定のうまさです。山田錦の50%。バランス良いですね。
鳳凰美田 髭判 瓶燗火入 純米大吟醸
久々の鳳凰美田。口に含んだ瞬間の吟醸香、余韻の長い火入れ独特の辛味に柔らかい渋味。山形県高島産 亀粋100%‼︎ 初めて試した酒米の複雑な深み。
さすが鳳凰美田‼︎ 2〜3日寝かしてからの味の変化も楽しみた♪( ´▽｀)
庫裏新橋店さんにて
鳳凰美田は、いつ飲んでも安心のいい匂いですね。最近は飲んでいませんでしたが、やはり好みのお酒です。
これは美味かった記憶がある
二つ目のは初めて見たらラベル。
安定した美味しさ。
後味スッキリ！飲みやすい！
鳳凰美田 碧判 限定品
鍋島マニアとして、なかなかいけてます。限定品などせず、美味しいので常に販売してほしいお酒です。鍋島に一番近いと思いました。甘口旨口です。ピチピチ感があれば鍋島と間違うかもしれません。
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 佐瀬式 雫絞り
美田らしい華やかさがありながらその後はスーッと優しくキレていく。
旨いなぁ〜
『鳳凰美田』純米吟醸酒五百万石100%さすが吟醸酒しかつくらない、小林酒造様、飲んだ時と、飲んだ後の鼻から抜ける吟醸香がいいですね〜*\(^o^)/*美味い。
香り華やか、しっかりした味わい。
BlackPhoenix
香り華やか、しっかりした味わい。
香りは、やや甘い。
口含み、喉越しにアルコールの刺激。
されど、甘味、旨味、辛味、酸味が後に残る。
辛くて、美味い。
華やかな味。これだけでずっと飲めちゃうのです。ほのかな甘みがあってスッキリと。
鳳凰美田 WINE CELL JUNMAI GINJO
ワイナリーから提供されたワイン酵母を使用し仕込んだ意欲作‼︎
口に含んだ瞬間はワインとも日本酒ともつかない酸味とフルーツ香。余韻の残る辛味の後に鼻を抜けるワイン香？不思議で新しい日本酒でした♪
賛否分かれるところだなぁ〜(^_^;)