鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の酒「鳳凰美田」は、酸味が強く、果実感やフルーティーさがあります。利き酒師の口にしっかり広がる甘味や旨味があり、全体的にスムーズで上品な味わいです。また、冷温で保存すると香りが落ち着いて甘みが増し、後半には酸味や苦味でキレがあるという特徴があります。限定品や生酛火入など、様々なタイプの酒がありますが、一つ共通しているのは品質の高さと独特な味わいです。
みんなの感想
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 佐瀬式 雫絞り
美田らしい華やかさがありながらその後はスーッと優しくキレていく。
旨いなぁ〜
『鳳凰美田』純米吟醸酒五百万石100%さすが吟醸酒しかつくらない、小林酒造様、飲んだ時と、飲んだ後の鼻から抜ける吟醸香がいいですね〜*\(^o^)/*美味い。
香り華やか、しっかりした味わい。
BlackPhoenix
香り華やか、しっかりした味わい。
香りは、やや甘い。
口含み、喉越しにアルコールの刺激。
されど、甘味、旨味、辛味、酸味が後に残る。
辛くて、美味い。
華やかな味。これだけでずっと飲めちゃうのです。ほのかな甘みがあってスッキリと。
鳳凰美田 WINE CELL JUNMAI GINJO
ワイナリーから提供されたワイン酵母を使用し仕込んだ意欲作‼︎
口に含んだ瞬間はワインとも日本酒ともつかない酸味とフルーツ香。余韻の残る辛味の後に鼻を抜けるワイン香？不思議で新しい日本酒でした♪
賛否分かれるところだなぁ〜(^_^;)
東京駅グランスタにあるはせがわ酒店さんにて。
好きな銘柄の鳳凰美田を見かけてすかさず注文。
相変わらずの爽やかないい香りがあり、甘さはありつつも酸味でうまく〆てくれますね。
トラ八 大手町店
間違いなし！
@すし義
備前雄町。
香りがよくて、甘くて味が濃い。
おいしい！
備前雄町の純米吟醸
鳳凰美田 芳 無濾過本生 純米吟醸
美田らしいマスカットの香り。
舌に絡みつくようなフルーティな甘みがあり、余韻も鼈甲飴のようです。
旨みも僅かに感じますが、甘みが押し流していきます。
開栓3日目
かなり甘くなって来ました。しょっぱいおつまみが欲しくなります。
純米大吟醸 山田錦五割磨き
グラスに注ぐ途中でいい香り！口に含むとフルーティーな甘みと少しの辛味でスッと消えます。雑味が無く美味いです。
ワインセル。山田錦。ワイン酵母使用。
甘味があっておいしい。
純米大吟醸山田錦五割磨き
フルーティーで美味い好きだけど脂っこい料理にはイマイチ
ワイン酵母、特別純米、山田錦
純米大吟醸
含んだ瞬間マスカットのような香り。後口スッキリ感が残る。旨し！
純米吟醸 備前雄町 生詰 瓶燗火入
限定醸造らしい備前雄町。
口切から吟醸香がフワリと漂い、期待が高まる。ワクワクが止まらねぇ。
爽やかなフルーツ香。梨の様なフレッシュで瑞々しい風味が鼻に抜ける。
程良い甘味と、控えめな酸味・程良い辛味がバランスしてる。
綺麗な酒質は相変わらず。【美味しい】ね
なんせ爽やかな感じで、涼しい午前にピッタリ。こりゃ旨いわ。
鳳凰美田 季節限定完熟もも(リキュール)
桃の果肉と程よい酒の香りが調和され、一日の疲れを癒すような優しい美味しさ。
こちらで拝見し是非飲んでみたいと思っていたら出会いました！
ワイン酵母を使用し仕込んでるお酒というだけあって、香りはほのかにワイン！でも、飲むと日本酒ですね！
鳳凰美田 wine cell
ワイン酵母を使用した純米吟醸
香りさわやか 酸のキレ
旨し！
＜鳳凰美田 剱 瓶燗火入 純米酒＞
癖の少ないさっぱりとしたトップ。含み香は柔らかで甘い米本来の香りが旨味と共に広がります。
無濾過純米吟醸 芳Kanbashi 豊かな甘さが美味しい