鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の酒「鳳凰美田」は、酸味が強く、果実感やフルーティーさがあります。利き酒師の口にしっかり広がる甘味や旨味があり、全体的にスムーズで上品な味わいです。また、冷温で保存すると香りが落ち着いて甘みが増し、後半には酸味や苦味でキレがあるという特徴があります。限定品や生酛火入など、様々なタイプの酒がありますが、一つ共通しているのは品質の高さと独特な味わいです。
みんなの感想
酔っ払ってスペック忘れたー笑
富山県南砺（なんと）産の「五百万石」を55％まで磨き上げ、低温でゆっくりと発酵。
特有のフレッシュ感と純米吟醸ならでは軽快で心地よい味わい。
青いメロンを思わせる、爽やかな吟醸香と、程良い酸味と旨味。
さらりとした質感を重視した超コストパフォーマンに富んだ酒です。
山田錦を原料に仕込んだ「純米吟醸無濾過生原酒」で、鳳凰美田の看板商品！！
新鮮なライチや、みずみずしいメロンのようなフレッシュでインパクトのある吟醸香が楽しめます。
ストレートなしっかりした旨みは、地酒入門者からマニアの方までを満足させてくれます。
※酒米が「ひとごこち」になる場合もあります。
芳 純米吟醸酒 無濾過本生
フレッシュ、フルーティー、アッサリの三拍子揃った流石の出来です。
無濾過本生 純米吟醸 とちぎ酒14
上立香は大人しいイチゴの様なメロンの様な…
サラッとした甘味主体で、苦味と酸味が優しく膨らみ、甘さを追い掛けて流れて行く。
相変わらず綺麗な酒質。
辛味は無いけど、甘味がスーッとキレて残らないのは流石やなぁ。
旨いね。
フレッシュ感も有り好みに近いが、涼冷えだと辛味が無さ過ぎかな。
なんとなく、温度は上げない方が良さそうやけど…
常温まで上げたら辛味もキター！バランスも取れ旨いやないか！良いぞぉ！
@徳重屋
辛口純米瓶火入れ
辛口ながら味わいもある
甘いんだけど後味がスッて消える、美味しい甘いお酒〜
鳳凰美田 純米酒 米の旨みを感じる辛口でとても飲みやすい。
芳 無濾過本生 純米吟醸 ひとごこち100% 精米歩合55%
香りはストロベリーっぽく、味も鳳凰美田の中ではしっかりしてる感じです。
香りも味もストロベリーのような甘酸っぱくて美味しいです！
鳳凰美田 NO.14
無濾過本生 純米吟醸酒
程よい吟醸香からからの旨味が広がりすっとキレる！優しい〜淡麗辛口な一本！
まいう〜！
純米大吟醸
山田錦五割磨き
@楽酒
Black Phoenix
純米吟醸 無濾過本生
愛山100%
初めて頂く酒米でしたがフルーティーな香り高きお酒です。
無濾過本生 純米吟醸原酒
日本酒度 ＋1.0
酸度 1.5
純米吟醸愛山ブラックフェニックス
日本酒度 不明
酸度 1.5
これも、うまし！
やや重、栃木産。
美味しい！
鳳凰美田 芳 無濾過本生 純米吟醸
香り華やか味しっかり。じっくり味わえます。純米吟醸 無濾過本生。
荒走り・押切り合併 純米大吟醸。美味い！
亀の尾 無濾過本生 純米吟醸酒
最初の写真左
純米吟醸 冷やおろし 山田錦
大吟醸ばりに香りが強いです。
純米吟醸 ワイン酵母
独特な味だけど、けっこう好き
純米大吟醸
山田錦五割磨き
さっぱりフルーティー系です。
桃の果肉感があって美味い、これならお酒が苦手な人にも勧められる