鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
この日本酒「鳳凰美田」は、香りは程よく華やかでほのかに梨系の雰囲気があり、口当たりは柔らかく丸い印象。トロッとした雰囲気でしっかりとした旨味と甘味、酸味と渋味のバランスが良い。フルーツ系の香りは控えめでありながら、味わいはしっかりとして奥深い。また、新緑を感じさせる清々しい香りと質感があり、余韻はクリーミーで優しい。爽やかな上立ち香に口当たりはサラッとしており、タルトな酸味と苦味の中に甘旨味を感じる。また、にごりの種類も幅広く、米の旨みや苦味が心地よい絶妙なバランスで楽しめる。フルーティーな香りや味わいを持つことが特徴である。
みんなの感想
素晴らしい香り
鳳凰美田 日光
鳳凰美田は甘口のイメージが強かったですが、この鳳凰美田はそれほど甘くなくスッキリ感が出てます。季節柄なんでしょうか。
豊田市 一献庵
鳳凰美田 無濾過本生純米吟醸酒
ブラックフェニックス
精米歩合55%
美味しい
純米大吟醸生酒山田錦。甘にがやや酸味ややこってり。
剱
飛翔蔵のアニバーサリー.リリースの品
とにかくめちゃ美味しかった！
昨年買って半年後に開けましたが、
味は変わってないはず！笑
純米吟醸 無濾過本生
味: ジューシー
香り:強くない
色: 薄いグリーン
一口目でそのジューシーさに驚き‼️久々にめちゃくちゃ旨い冷酒
@カクヤス
赤判純米大吟醸酒かすみ無濾過本生。甘にがややこってりだが後味は軽め。
飲みやすい！
スパークリング✨
ぽんしゅや 三徳六味
🐻sake stand ぽん酒マニア
しゃかりき432
大地 赤磐雄町 生
ぶどうとパインの香り。まろやかな口当たり。ふんわりした甘旨から酸が生まれてキュイーンって伸び上がる。パイン感たっぷりの含み香とジューシーな酸甘が口内を占領。ジュワジュワさせながらも辛が現れて次々と蒸発。締まりよく、さてもう一杯。もう、んまいっす。海老と新玉のマリネ、甘酸旨◎。生ハム、優甘酸。しめ鯖、甘旨辛。こりゃいかん。アテ止まらん。無理だわ。そして冷や戻り、死ぬわ。で、ゴートチーズ、甘旨悶絶！死亡。
四合1800
ワイン酵母 発酵濁り
純米大吟醸 鳳凰美田
辛口と言われてますが、自分にはそれ程辛口では無く、飲みやすい。後味がスッキリしているのはとても美味しいですね♪
豊田市 一献庵
かしわ屋将軍
純米大吟醸 酒未来100% 精米歩合50% 栃木県の小林酒造のお酒
五反田の日本酒バーでいただきました。バランスの良いお酒で私の好み！酒未来と酒米だそうです。
純米大吟醸
初しぼり純米吟醸無濾過本生
令和四酒造年度醸造
山田錦三割五分磨き
荒走押切合併 純米大吟醸
かすみ本生酒
🍶純米 栃木県
¥3,740 一升瓶
@吉田屋
🌾岡山県産赤磐雄町💯
🦠？
念願の鳳凰美田。かなり種類があって何を買うか迷ったが、まだ寒いので燗酒で飲めるものをチョイス。
雄町はだいたい酸味がきつくてくどい酒になるが、これはほんのり甘く角のないお酒。酸味もあるがきつくないため、飲みやすい。
燗をつけるとさらに飲みやすく、冷では香りはあまりないが、ふわっと日本酒らしい香りがする🍶
お燗専用の鳳凰美田。
めっちゃ美味しい！お燗の中で最強かも。
ゆず
土井商店