鳳凰美田

みんなの感想の要約

「鳳凰美田」は、栃木県の小林酒造が誇る代表銘柄であり、伏流水に恵まれた美田村で造られた良質な米を使用しています。上槽方法には「舟絞り」と「しずく搾り」を採用し、大吟醸と同様のしずく搾りで搾っています。味や香りは大吟醸の雰囲気を持ちながらも、高品質な酒を目指して手作業で仕上げています。

「鳳凰美田」シリーズにはさまざまな種類があり、それぞれ特徴が異なります。例えば限定品の「純米大吟醸 Gold Phoenix」は、愛山を45%精米した贅沢な酒で、ゴージャスな香りと滑らかな口当たりが特徴です。他にも「純米吟醸原酒」や「山田錦50%精米の純米大吟醸」など、さまざまなラインナップが揃っています。

口コミによると、香りは華やかで果実や米の香りが広がり、甘さや旨み、酸味などがバランスよく調和しているとされています。特に「赤判」や「髭判」といったシリーズは、飲みやすく甘口の美味しさが好評です。また、一部の商品は熟成させることでさらに深い味わいが楽しめるとのことです。