鳳凰美田

Black Phoenix純米吟醸瓶燗火入。やや甘口やや苦みやや軽め。

フルーティーな甘み。とろんとした舌触りも薫りはフレッシュな柑橘系。酒未来の米の由来を写真でご確認下さい。酒造りの本気を感じます。文句無しの五つ星！

日本からのお土産で頂いた鳳凰美田ひやおろし、美味しかったですヮ〜

１日目、花のような香りと甘さの後に後味がスッと消えて何も無かったような感覚ははじめての経験。

2日目、香りは高いままで後味が少し残る感じ。存在感が増して来ました。

3日目、お米の味が少し出て来た感。

酒店店主に教えて頂いた、日毎に変わる日本酒の変化を楽しみました。確かに良く冷やして呑んだ方が、味わいが際立ち美味しくいただけました。最初、冷やしが甘かった時は味がぼやけていました。温度の違いも偶然ですが経験出来て良かったです。

2日目が一番好きな感じ。女性的な感じから男性的な感じへと変化する様も、なるほどなと奥が深いと思いました。

ひやおろし🍁

【WINE CELL】純米吟醸(精米歩合55％)、無濾過本生、山田錦100％、アルコール分16度

ひやおろし
豊かな香りと口当たりが良い感じ。

フルーティ過ぎて美味しいから買います！

ひやおろし 純吟 山田錦
桃とパインのいい香り。まろやかな甘から酸旨がファットに展開。酸はそのまま伸び上がり、旨を放出しながらも辛•微苦を纏う。それを合図にみんな一緒にさようなら。オニオンタンレモン、円旨酸。枝豆、旨辛。ゴーヤチャンプル、旨酸。エシャロット、爽旨。アテて、んめぇーですわよ、これ。酸の効き方がいいですわ〜。フルーティな香りから馴染んでくる旨味。飲むほどに、お見事！で、試しにピオーネ、アリ寄りのアリ。まいりましたわ〜。
一升3200

飛翔蔵
純米大吟醸

ひやおろし🍁

🐓

限定品　冷卸
甘口が好きならやっぱりこれ！
しかも限定の冷卸なので激レア！
この時期、日本酒がうっめんだー

栃木県のお酒
鳳凰美田
初めて飲みました
これがマスカットのような香りというのでしょうか、飲んだら甘いだけじゃなく少しの苦味も感じられ、とっても飲みやすい
美味しい〜

水分神 -MIKUMARI- 2021
超レア•これは美味しい
ミシュラン店にて

純米大吟醸。甘口酸味やや軽め。

日本酒原価酒造さんで初飲み！
見た目はやや色が付いていて見たことがなかったので、ドキドキしながらいざ実飲…
最高です！！
辛口の部類に入るのでしょうが、そこまできつい感じはなくむしろまろやかなのではという印象で、香りも良くどんどん入ります！
最高です！

150周年記念限定品

あの鳳凰美田の限定品
青木満吉にて購入
旨い　凄く旨い
切れ良し

鳳凰美田　WINE CELL
純米吟醸酒　無濾過本生
精米歩合　55%
アルコール度数　16度

初めて飲みました。
栃木県のお酒。鳳凰美田
こういう味が、マスカットのようと表現するのかな。
飲みやすすぎる！

飛翔蔵 Anniversary

Reserve Orders 純米大吟醸 蔵元さまの旧地名を"美田"(ミタ)と言うらしい^ ^！その、1st.Mita産の五百万石を磨く事40%〜❣️
贅沢な國酒で有りまするね〜(^.^)❤️
鳳凰さま、久しぶりで有りまするGA、ラベルの佇まいもカッコイイ👍
『R』と美しき鳳凰が目をひきまするよ〜❗️
何てったって『R』優しき立ち香といい、含みの凛々しさ、キレも良い、One And Only文句のつけようが御座いませんよね〜^_−☆
球児が汗かいて頑張ってるのに観戦しながら呑んだくれておりますよ〜www
近江も鳴門も頑張って⚾️

鳳凰美田　完熟もも
アルコール度数　5%

檸檬

香りはフルーツ感が強く華やか。色は淡い。
口当たりは丸く、旨味と甘味が強く、程よい酸味がありバランスが良い。バナナ、メロン、ライチ、桃感がありジュースのよう。舌に留めてもピリピリ感はなく、やや重めの甘さだが、軽くスルスルと飲める。
飲み切り時はやや強さがあり、余韻は甘味がしっかり残る。
鳳凰美田らしいフルーツ感で、めちゃくちゃ美味しい。1年半以上寝かせており、というより開けるタイミングが分からず、特に何も無いときに開けた。無濾過生だが、味がしっかりとしているのは寝かせてた時間があったのかどうか分からないが、とにかく美味しい。
この黒判は完全受注生産のもので、この味、スペック(純米大吟醸)を考えると4合瓶¥1,800は激安。