鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、創業以来愛され続ける代表銘柄で、美田村という米の産地に由来する名前を持つ。上槽方法によって大吟醸と同様の味わいを実現し、機械化できない部分を手作業で丁寧に仕上げている。香りは華やかで美しく、味わいは滑らかでクリアな甘みと旨みが広がり、フルーティーで芳しいコクが絶妙に絡み合う。熟成により複雑な味わいを楽しむことができ、贈答品としてもおすすめの逸品である。
みんなの感想
⭐️3.5
高コスパ
びっくり
原材料 米(国産),米麹(国産米),醸造ｱﾙｺｰﾙ
アルコール度数 16以上17未満
使用米 -
精米歩合 55
使用酵母 -
日本酒度 +2
酸度 1.1
生／火入れ 火入れ
鳳凰美田仕込みの梅酒
鳳凰美田 純米吟醸 雄町
★3.7
微調整酒！！
ライト、飲みやすい
香りが弱い
上級にゴールト
生酒とは思えないフルーティかつクリアな味 おすすめは冷酒
燻製料理と相性抜群
本吟無濾過本生。
ぬるっとした甘みの飲み口。少量なら美味しいお酒。
本吟！
辛口だけど、飲み口柔らかで美味しい。純米酒
香り華やか、甘め
◆原料米：富山県産山田錦
◆精米歩合：50%
◆日本酒度：+2
◆酸度：1.4
◆アルコール度数：16度
⭐️3.8
大吟醸なのに高コスパなお品
薫り高くマスカット系
1日目は、少し軽めで、スイスイ飲めちゃう
3日目 濃さとアルコールの流れが
綺麗に、つまみ要らずの美味しさ
生酒好きなので、今後の変化も楽しみです。
剱 純米辛口
さらりとしていた 飲みやすい
かんだ光壽
重め！
濁りのスパークリング。口当たりが優しく飲みやすかった。
3.5
しっかりとした味に
スッキリとキレる
美味しくて飲みすぎちゃった。
原料米 五百万石
精米歩合 55%
日本酒度 +10
酸度 非公開
アルコール度数 16〜17度
栃木か～
純米
無濾過 パインの様な香りと甘み。食事によって味が変化することもなく、飲みやすい。
甘口
甘くて、辛口とのこと
遅ればせながらの鳳凰美田・赤ラベルのクリスマス仕様。生酒で２ヶ月経過したせいか香りはやや微妙。上澄みは押しの強い甘味。滓を絡め温度が上がると香りと味わいのバランスが取れて、山田錦らしい和三盆の甘味が余韻を占めます(’-’*)♪
鳳凰美田 ゆず酒
2019.01
酒やの鍵本
1512円
イワシの酢〆、トマトの肉巻きで一杯‼️
兄弟子とやってます。