北光正宗

北光正宗　北光ﾄﾗｲｱﾙ031
ひとごこち純米吟醸
　　All 白麹酒母

やや甘み強い。が、渋みしっかりあるので、ベタつきはない。
スッキリ感は少し低めか？

北光正宗　北光ﾄﾗｲｱﾙ031
金紋錦純米吟醸　All 白麹酒母

強くない酸味、梨みたい？と、またしても強くない甘み、最後に仄かな苦味。
どの味も強くないけど、バランスが良い。

北光正宗　純米生スパークリング

程よく甘酸っぱくて、旨味強い！スッキリしつつ、濃いめでうまし！！

春の純米吟醸　2020年12月瓶詰め ひとつ落ち着いた味わい　疲れを癒してくれます

59醸酒で、2022年のテーマは「しらかば錦、59％」。
飲み口は柔らかく、ほんのりと甘い。後味のキレが良い。

59醸　
青いメロンの香を感じます。味わいも熟す前のメロンのような感じで、フレッシュな感じもあります。甘みと旨味のバランスも良く非常に飲みやすいです。
信州の昭和59年度生まれの酒蔵跡取りユニットでテーマを作って競い合っているそうです。

夏の純米吟醸　生貯蔵酒？　黄金色が美しい　口当たりスッキリその後余韻があふれてめっちゃ美味しい

渋谷ストリーム　酢重indigoにて
つまみ旨い
酒は普通酒　米感強い

純米吟醸。酸味ややまろやかやや熟成感。

夏の純米吟醸
山恵錦
日本酒度＋11
酸度1.4
アルコール分15度

純米酒 ひとごこち
頂き物でした。
キレッキレの辛口✨
頑固親父みたいな？
でもクセになる旨さ！

北光正宗　春の純米吟醸

軽やか。で、酸味でスッキリ。ほろ苦さあり。
旨味甘味は少なめ。

純米吟醸 金紋錦49
一回火入したものを蔵で3年寝かせて出荷されている。熟味はそれほどなく、落ち着いた甘旨味で美味しい。

純米酒 Vintage 2019-2020

北光正宗　冬の純米吟醸にごり酒

お店の方曰く　メロンクリームソーダ、だったが、想像よりは甘くなく、酸味しっかり苦味も仄かなのでスッキリ。
旨味はそこまで強くない。

『59釀　2021 純米吟醸』

ひやおろし 信州幻の酒米「金紋錦」といわれる酒米を59％磨いた國酒で有りまする〜^ ^v
独自の製法らしいですが、チリ感半端ありませんwww ❣️先日の佐久乃花のフレッシュ感の上を行く最早レモン炭酸水🍋⁉️
信州も北に位置して超豪雪地帯の蔵元様の若き天才杜氏(^.^)色々放り込んで来ますね〜www むしろ、夏の特別純米で良かったのでわ？違うか(^_^*)？

北光正宗　特別純米原酒
ひやおろし

北光正宗らしくなく、ピリッとキリッとスッキリな爽やかイケメン風。

生だが１年熟成でフレッシュ感はなく、軽めの本醸造という印象。

東急百貨店限定　フードショーリニューアル　純米吟醸T渋谷
ひとごこち59％

スッキリながらもふんわり甘さを残して消える。
酔っ払ってきたからハッキリせんけど、そんな感じ。

生酒美味い！

北光正宗　金紋錦　特別純米
大変キレのある淡麗辛口

純米吟醸　雪あかり　頒布会限定生酒
ミルキーと果実の香り、一口飲むとメロンです酸が良い、旨い

純米吟醸
雪明かり
長野と新潟に県境にある酒造さん。癖のないスッキリした味わい。