真澄

飲みやすい

キリッと辛さの中に舌にほんのり旨味を感じるバランスが好みにあいます

水です🦦

長野県。山廃純米吟醸ひやおろし。

純米大吟醸　七號　山廃

辛口で飲みやすい
吟醸酒はやはりうまい

MIYASAKA 愛山
リンゴの香り。厚みのある甘酸がin。微チリ感と酸がパァ〜っと広がり舌の上でジュワジュワ。甘旨を置いていきながら微辛・微苦でout。イッ・ザッ・酸推しファットジューシー。ひたし豆、酸旨◎。数の子、酸旨。しゃくしな漬け、甘酸。厚揚げ、淡酸旨◎。コロッケ、淡甘。ローズマリーチキン、旨酸。人参ラペ、酸旨◎。アテていいっすね。引き締まった通し酸と癒やしの甘旨の相性がいい。フォージャー夫妻みたいな。こりゃ、んまいや。
四合2000 一升3700

MIYASAKA 直汲みびん燗一度火入れ
愛山
うっすらメロンかマスカットを思わせる香を感じます。
味わいもフルーティーですが酸を強く感じます。
後味は酸でスッキリしています。

真澄（ますみ）　sparkling sake

おいしい酒倶楽部（八王子）

白妙
低アルコールだけど、ちゃんと酒の味。
最近は年のせいか強い酒は辛い。
生原酒で低アルコールが理想的です。

散々飲んだ後ホテルに戻ってカップ酒

2022/10/1
金沢のホテル内

最後の一杯…アテはエンガワと漬物

ひやおろし
んまいわ。すすんでまうんやわ。もう逆に呑んだ気がしないかもしれんわ。

中取り純米吟醸酒 No.7
No.7は宮坂醸造の自社株の7号酵母のことらしい

とってもスイート

信州秘密の國酒の8月号の2本目で有りまするよ〜^ ^♪
まさかの、宮坂酒造さん、天下の銘酒『真澄』初参戦❣️こんな日が良く来たと思う訳で、流石、東信地区の酒屋さんの力量がヒシヒシと感じられまする〜^ ^❤️
ラベルからして見た事もない感じで、もう何時もの『真澄』とは全然違うオーラが有りまするよ〜❗️
信州屈指の名門蔵元の意地、、、やっぱり凄ゲェ〜www (^_-)！
信州、小規模蔵元多い中、王道を見せられまして御座いまする〜‼️ こんな事、簡単に出来るよ〜、、、てか⁉️ 6の次は7、何だか6が今、流行りらしいけど、7だって、こんなの簡単に出来るダゼ〜て言ってるのが、聞こえた國酒で有りました〜、、、
かと云い、まいう〜(^.^)🤍久しぶりに4Gがあっという間に終了と成りまして御座いまする〜(^_−)−U

純米吟醸酒 すずみさけ

真澄　秋あがり　山廃純米吟醸　ジューシーな旨味と程よい酸味。山廃の割にすっきりしてまろやかな飲み口。夏を越して熟成感がましたのかしらねぇ

純米吟醸酒　さっぱりしてます。

MIYASAKA
純米吟醸　中取り　美山錦

旨味と甘みがフワッと、酸味も程よくスッキリ。
バランスよく高得点

緑 Origarami 瓶内二時発酵（滓あり）750ml 2,200円

新潟の淡麗辛口酒よりはシッカリしていますが、あくまでも軽快な味わいで、静岡のお酒みたいに綺麗で上品な飲み口です。口に含むと段々お米の甘みがにじみ出てきて何となくホッとして優しい気持ちになれるお酒です。（ぬる燗がベスト!!）
このクオリティでこの価格なら晩酌酒として常にそばに置いておきたくなる一本です。
税込2,200円也（イオンリテール）

真澄　
2022信州地酒頒布会シークレットコース

真澄らしい甘酸っぱい！苦味と渋みがほぼなく、旨味爽やか。

ミルキー、濃厚めな味わい、後味は苦みかな、旨い

「真澄 山花 純米大吟醸」香りはほのかに香ります。飲み口はシットリで甘みと旨みのバランスがいい塩梅です。後味は程よい余韻が残ります。

SPECIAL EDITION 七号酵母イベント記念酒
青リンゴの香り。スッとした甘がスムーズにin。酸を燻らせてふくよかな甘旨がジワーン。酸によるジューシーさもあるファットな甘旨広がり。微辛をにじませる切れ口のまとまりが素敵。もー、んまいんですけど！ぐい呑みが◎。枝豆、甘旨◎。オリーブ、甘辛。くるみ、酸旨。ブルーカマンとチーズ、円甘最高！アテてもいいっす〜！楽しい。もー、やばいんですけどぉ。上品な旅館でもてなされている感じ。
四合2500