真澄
宮坂醸造
みんなの感想の要約
宮坂醸造の日本酒「真澄」は、酸度が高く飲みやすい甘みが特徴的です。フルーティーな香りと豊かな味わいがあり、バランスの良い味わいで、爽やかな喉ごしが楽しめます。夏酒としてもおすすめであり、料理とのマリアージュも抜群です。一部のラインナップは、樽の木の香りが強く独特の旨味があります。長野県諏訪市で醸造されており、限定流通ブランド「みやさか」も魅力的です。
みんなの感想
Masumi Yamahai Junmai Daiginjo - a lot of melon and pear with a surprising edge.
Masumi Tokusen Honjozo - lactic and fruity, with deeper lactic flavours. Also has ginjo style fruit in the nose, but the umami and lactic flavours dominate.
純米吟醸 生酒
香り華やぐ夏の冷酒
精米歩合 55%
アルコール分 14度
夏らしく爽やかなフレッシュな味わい
＠たけくま
真澄のマツモトヤマガFCコラボ品。
紙のワンカップですが、蓋には点字、中は飲み進むとロゴが現れるという仕掛け。
ちょっと甘めだけどすっきり爽やか
純米吟醸 すずみさけ 夏酒らしく酸味がきいてますがサッパリ美味しいですね、
後味ちょい渋かな、
これから夏酒が美味しくなる時期ですね。
真澄 樽酒
純米吟醸 あらばしり 生酒
上立ち香にもやや樽香。キツさや強さはないが、樽らしい酸味はあり。
甘味もある含み香と、樽らしい渋さはあるが、まろやかでもあり飲みやすい。
しっかりしたものとよく合う。
野可勢
純米吟醸生酒
すごく飲み口あっさりなのに華やかで美味しい💕
すずみざけ
辛口の一杯。
慣れるまではまだトゲトゲしいがその後はフルーティーさも！
純米吟醸 すずみさけ
最近飲んでる真澄のシリーズの夏酒。
ワインのようにフルーティで甘くて少し酸味。あとにアルコール感が少し残る感じ。
夏に合う酒だと思う。
辛口でキレがありおいしい。
真澄 突こし 精米歩合55%
スッキリした味わい。
強めのガス感が心地良い。
すずみさけ
初め苦くてうわって思うものの、後から水・米の甘みが来てバランスの良いハーモニーが口の中に響きわたる！
純米酒 茅色
旨口の優しい口当たりで呑みやすい。
そこから純米酒らしい米の旨味と酸味が際立って、最後に少し苦味。
おいしいし、飲んで楽しい。
純米吟醸 野可勢（のかぜ）
家呑み
すずみさけ
家呑み
ほんのり甘いけど、めっちゃフルーティー
うめーわ。ただただ。うめー。
真澄 純米酒 茅色
信州米と自社株の酵母。
純米らしく、芳醇な旨みが広がる。
真澄
すずみさけ
精米歩合55%
きりっとして飲みやすい！
すずみさけ 14度 酸味を感じる柔らかい酒 後口はすっきり軽く辛味が続く 1合はいらないかな 後半甘酸っぱく感じてきた
辛口生一本 純米吟醸
すっきり辛口うまし
2021.04.17 しまる
すずみざけ 純米吟醸
ぶどうの奥にメロンの香り。スッとした酸から軽〜くジワってすぐ微辛切れ。やや渋余韻。ひたし豆、酸爽。パプリカと玉葱のセビッチェ、淡甘。国産生ハム、優甘淡。＆はっさく、淡苦。みそ島らっきょ、甘酸◎。アテても対抗せずサラッと受け流す。川魚の塩焼きとか良さそうだなぁ。さっぱり低アルライトボディ。初夏日和の夕方にありありでした。まるで、涼しげな模様の浴衣が素直に似合っていたあの夏のクラスメイト、みたいな！？
一升2400