まんさくの花

多治見の吉田屋にて。
原酒の荒ばしり。
華やかだがやや発酵感のある吟醸香、舌でもやや麹感を感じ、喉では辛口、後にも麹が軽く残る。
美味いんだけど、不思議な味。
24時間で全体に麹感UP。個人的には直後のが好き。

純米吟醸生原酒　亀の尾
若干、漬物様の熟成香、まんさくならではのクリアな甘味と生ならではの飲みごたえ、心地の良い酸旨苦味。横手の酒は味噌、チーズなど発酵肴に合う。胡瓜の味噌和えなどが亀の尾にバッチリ👌

マイルドな辛口、後味にほろ苦さを感じた。

まんさくの花 巡米 70 山田錦
特別名称　純米　一度火入原酒
精米歩合　70%
原料米　　兵庫県産 山田錦 100%
製造者　　日の丸醸造株式会社

飲みやすかった

純米吟醸一度火入れ原酒　杜氏選抜ピンク
谷塚屋にてツレが購入

甘辛フルーティ〜( ꈍᴗꈍ)
塩分の多いアテの方がフルーティー感出てくるかも
枝豆だと雑味？！
税抜き1446円
★は5つだけどコスパは普通かな？

この季節がやってきました
吟醸一度火入れ原酒
「かち割りまんさく」
ロックで呑むこの酒は、味わいスッキリの夏にふさわしい飲み口で、どんなお料理にも合いますよん♪

まんさくの花も色々なお酒だしますね(笑)限定品「かち割りまんさく」ロックで美味しいように濃口に仕上げた吟醸原酒です。

うまからまんさく　スッキリでした。

濃厚旨い！

うまからまんさく・旨辛口純米酒🍶秋田のお土産で友人に買って行ったら大喜びでした。素晴らしい食中酒🍶それではかんぱーい❗️

巡米７０ー星あかりー
辛口でスッキリ、但し日本酒らしいクセも残っています(^｡^)

純米吟醸

まんさくの花　MK-X
独自米「日の丸」と白麹で醸したお酒。
飲み口は酸味と強めの甘味が来て、やや甘苦い後口がじわじわと消えていく。刺激が強めのお酒。
白ワインぽいかなとも思ったが、2割程度で8割は日本酒。挑戦的な意欲作。
塩辛いものや油系の食べ物とよく合う。

純米吟醸　一度火入れ原酒　【MK-Y】

まんさくの花 純米 星あかり70
星あかりという珍しい酒米を使った純米。
純米酒なのに、純米大吟醸のように透き通った甘さ。ほんとにこれが精米歩合70%なのか。綺麗すぎる。

たまに泡が飲みたくなると色々探すのだけど、まんさくの花の泡は多分初めて。
米の香りの泡ってなんとも贅沢な感じ。

山田穂70
そこまで甘くないけど飲みやすい

純米　一度火入原酒
沖縄県　火人粋にて

まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒 杜氏選抜ピンク
甘酸っぱいがキレもあって、バランスが良い。

まんさくの花　純米吟醸
一度火入れ原酒
杜氏選抜ピンク

うまっ！濃いっ！！苦味もあるけどそれ故にスッキリキレキレ。食中に◉

まんさくの花　　巡米70-山田錦-
辛口でさっぱりとしたおいしい飲みやすい酒です。

超限定　純米大吟醸一度火入原酒
ふわんと甘い吟醸香、クリアな甘味、葡萄様の酸、苦味はほんの僅か。原酒の割には呑みやすく澄んだ甘味が続く。人気があるのも分かる気がします。葡萄を感じるような酸は珍しいかも(酸度1.8)魚介類よりは旨味の凝縮されたパルミジャーノ(チーズ)や鶏もも肉の冷燻と相性良し👌

口に含むと口の中が『まんさくの花』で満開になりました。酒米『亀の尾』を55%まで磨いたこのお酒は繊細で透明感があり、綺麗で上質な甘みと奥行きのある米の旨味をたっぷりと感じます。
亀の甲羅に『米』の文字のラベルデザインは蔵元の佐藤譲治さんによるものだそうですが、ラベル通りのキュートな味わいでした。
税込3,520円也（地酒の奥広屋）

純米吟醸一度火入れ原酒
MK-Z 2021
口当たりやや辛め、梅を思わせる酸味と香り、飲み下しても口に味と香りがちゃんと残る
公式サイトでは洋風料理とも合うとの事だけど今回はホタテの刺身と