まんさくの花

純米吟醸生詰原酒。これも旨いぞー！

近所のセブンで売っていたひやおろしです。味は濃いですが、酸味があり飲みやすいですね。

純米吟醸「吟の精」ひやおろし。
香りが良く立ち、ほんのり甘い舌触り。
しっかりとした日本酒らしさもあり美味い酒。
当ては京野菜。

まんさくの花 純米吟醸 別誂

純米吟醸 まんさくの花

うまからまんさく

希少な美郷錦（山田錦と美山錦の子）を使ったひやおろし。50%精米の純米吟醸生詰め原酒。原酒だけど甘みと旨味のバランス良くスッキリ。ワイングラスが合うお酒。

独り言。このクラスの味わいでアルコール度数が10~12%位の日本酒（これは16%）が造れたら凄く売れると思うのですが。難しいのかなぁ。

吟醸原酒かちわりまんさく！
この酒はこの夏呑みたくて、神奈川(都会)に来てやっと見つけたら、もう試飲しか無かったんですが、試飲を無料で分けて頂きました、初めて寄らせてもらったにもかかわらず、感動しました😂
横浜市緑区青葉区 森野屋酒店様 本当にありがとうございました。旨いですロックで頂いてますが、また一つ思い入れの深い酒が増えました。

姪の結婚式で神奈川に来て、ついでに酒屋巡りしました😁ホテルで少し呑む酒を買いました。何本か買いましたので、山口に帰ってからのお楽しみ😋

薫酒:
フレッシュな華やかな香りで甘口。
余韻かなり高め
　

秋田のまんさくの花、900kgの小仕込による社長と杜氏の隠し酒。
「ＭＫ－Ｘ」、MANSAKU-KOBO-PROJECT-X（まんさく-酵母-プロジェクトＸ）という意味だそうですが、今年チャレンジしたのは酵母ではなく酒米の組合わせ・・稀少米「星あかり」を使って酛をたて、より特徴的なお酒を目指し、その結果、酸とキレに一段と深みを増したと案内。豊かな米の旨味と上質なキレ味が特徴です。

純吟 夏酒。夏酒だけど、ちゃんと米の味でどっしり寄り。うまい。

醇酒:
まったりお米の味でした。

夏🏄☀🍧

爽酒:
マンゴーを思わせるフレッシュな南国のフルーツのような味わい。
ピリッとした後口は生酒特有。

純米吟醸　味わい生熟。素直な口当たりと主張しすぎない旨み。

杜氏直詰 純米吟醸生原酒 蔵内限定酒

色んなパターンの酒を造るお気に入りの蔵。

原酒ならではの濃さと若干のピリッと感。

たまらん！

かち割り用とのことだが、大味。

まんさくのはな、うまからまんさく。所で、今日またお客様に辛口の酒くれ、と言われ、がっかり。はっきりいいますが、今の日本酒に甘口＝ベタベタした酒なんてほとんどないですー！ましてやこいさんで提供する純米酒に限って前時代的なしょーもない酒置いてまへん！ちゃんと利き酒してから提供してますから。例え甘口と言われる酒でも、後口はしっかり切れる酒しか置いてまへん！てか、今の2014年、焼酎ブームなどで散々やられた日本酒蔵達はすんげえ努力しました、いや、過去形じゃあない、いまもなお発展中です。親交ある京都西村酒店さんもおっしゃってましたが、最近の各蔵は過去最大規模の設備投資をしているとのこと。暗黒の時代を経験していたからこそ、今伸びつつある日本酒の未来に賭けてる、そのためにはどうしたらいいか、あぐらをかいてる場合じゃない、と言ったところだそうです。てな訳で甘口とか辛口だなんで、どうでもええねん、美味かったらええやろ！？でも個性は必要。その中でも個人的にこのうまからまんさくは大好きやなあ(^.^)

奥さんとデートで焼き鳥屋さん。甘口だがなんかスッキリしない飲み口。

原酒の濃い旨み。ゆっくり楽しみたい！

濁り酒。香りはフルーティ。味はかなり濃厚な山廃に近い感じ。

純米吟醸 生原酒 亀の尾仕込み
アルコール分16度
精米歩合55%

甘、旨！
後味がやや粉っぽいかな。
アルコール臭が少し。
2014.06.28 周右衛門さんで

純米吟醸原酒
夏酒。まんさくに限らずだけど、夏を意識するからかさっぱりしたのが多いような。これもそうだし。原酒だからか冷しても軽くなりすぎないのはいいかな。

まんさくのはな MK-X。好きな味です。