御湖鶴

純米吟醸五百万石　火入れ
うま。

山恵錦
純米吟醸
無濾過生原酒

純米酒 無濾過生原酒 おりがらみ

純米吟醸、山田錦100%使用。
香りが強く、注いだだけで美味しいことがわかる。やや甘めでハッキリした味わい。諏訪の酒はそれぞれ個性があり、どれも美味しい。

秘密の頒布会の酒。ブレンド酒。

山恵錦　火入れ
やっぱり無濾過生原酒よりも飲み口が軽めで、旨みが軽やか。
でも口の中で温度が上がれば旨みと重みが増えてくる。最後は辛味。

純米吟醸　無濾過生原酒　金紋錦
飲み口スッキリ
温度が下がって口の中で辛味に変わっていく
最後は苦味を少し残して。

純米大吟醸　山田錦
スッキリで後味は辛口
ほのかな甘味と苦味が残る

宅飲み
甘いが旨み豊富な御湖鶴。
2021年に日本酒部門で受賞しており、ワイン風味な美味さ強し。

美味い。山恵錦の奥ゆかしさとスッキリさが感じられて食事にも合います。今や酒蔵単体では経営できなくなってきましたね。コチラも買われた蔵の1つですが、この味わいならまだまだイケますね。
先日の諏訪ツアーの戦利品。
純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒

純吟 ひとごこち 火入
純米吟醸
ネットで1900円ぐらい
甘い飲み口 万人受け 3.5
成田 ノア

クセがつよい。でも後味スッキリうまい。

宅飲み
五百万石って好きな酒米かも。
これも飲みやすさを生み出して、甘さと日本酒感が良いマッチング

純米吟醸ひとごこち
無濾過生原酒

名駅の鬼灯にて。
微かに華やかな吟醸香、舌では軽やか華やか、喉でも主張せず、程よく後引く。

すごくのみやすく、甘い
砂糖水飲んでんのか！？くらい
でも香りすぎず美味しくいただける

製造年月2023.8
蔵元出荷年月2023.12
1800ml

純米酒辛口無濾過生原酒
精米歩合　麹米60%掛米70%
アルコール度数　16度

『純米　辛口　無濾過生原酒』

4-4.5
カラメル感のある甘さ。
さすがの山恵錦。

純米大吟醸　山田錦
グラスに注ぐと林檎を思わせる香です。
味わいもフルーティーで林檎の甘みを感じます。
最後に少し苦味を感じるぐらいで非常に飲みやすいです。

山田錦　純米吟醸
どっしりした甘味と旨味
温度が上がると後味に苦味がプラス
キレがいいわけではないけど、さすがみこつる

御湖鶴 純米吟醸 活性にごり生酒 山恵錦 1年物
しゅわしゅわ。甘めだけど後味はすーっと。ワイングラスで洋食に合わせても面白いかも。★4.0

純米

らぢお

御湖鶴　純米吟醸
活性にごり生酒　山恵錦

酸味ピリっと、泡感プチプチ。
上澄はスッキリしてるけど、混ぜると旨味が濃くなり酸味はそのままスッキリ程よく、バランス感の素晴らしい美味さ。