水尾

膨らみと深みが特徴的。旨味も長く感じられ、喉を通ったあとはスッキリ。やや甘い印象もあるが、もっさりしないのでスイスイ呑める。
生酒の中では秀逸に思います。
造り方なんでしょうけど、金紋錦って旨いんですね。

水尾 特別純米酒 金紋錦仕込 すっきり飲みやすい感じ。飲み口、あと味ともにすっきりしてます。やや物足りないかな。

しぼりたて生一本
純米生原酒
精米歩合 麹米59% 掛米70%
ひとごこち100%
スッキリした甘い香り。しっかりとした厚みのある甘み。苦味無く後味まで甘さ続くが、くどくは無く最後はスッキリ。

甘ーい。芳醇。純米大吟醸 金紋錦
長野にて。

酸味と旨味のバランスが良くて美味しい！

水尾　純米吟醸
アルコール度数 １５．５％
日本酒度　＋３

原料米に希少品種である長野県木島平村産 「金紋錦」を49％まで精米して使用した純米吟醸造り。
華やかで幅のある香り、「金紋錦」ならではのコクの深さを持つ。

お肉と合うのにビックリ！
お酒がぐいぐい呑めますよ。

香雪 熟成生

トラディショナル.クラシック

信州秘密の酒 7月号のもう一本ですね〜〜 旨口ですが、ガッンときますね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))トラデッショナル クラッシックだそうで裏書き見たら何とのアルコール度20%ソリャ来ますわね、最後はチョと気候は寒いけどロックでやりましたよ〜(*_*)

まんず、まんず(*☻-☻*)

新橋野崎酒店にて

水尾 純米吟醸
口当たりも、後味もスッキリした味。
決して辛口ではなく、長野特有の軟水で
作られた味わいの酒だと思います。

特別純米 淡風
酒蔵信州。軽い。しつこくない。

特別本醸造

飲みやすいがこれといった特徴がないかな_(^^;)ゞ

直汲み、生原酒の香り、ピリッとした味
いいねぇ〜✨

美味しくいただきましたが
印象が薄い

水尾 一味 純米。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は酸味の立ったフルーツのような香り。味わいは甘味は少なめだがあり、酸味と旨味がせめぎ合う。含み香はあまりない。余韻は酸味により切れる。

ラベルには辛口と書かれていますが、味わい深く後味は切れるお酒です。

JR飯山線観光列車 おいこっと 車内にて。
酸味はありますが、食中酒としてはおいしくいただける日本酒です。

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は長野県飯山市 田中酒造店の
「水尾 特別純米酒 金紋錦仕込み」
地場の酒造好適米、木島平産の金紋錦で醸した1本。口当たりは柔らかく滑らか、淡白な中にもふくらみのある味わい。水の良さが際立つ1本です。

特別純米金紋錦59生
つくしの子。独特な金紋の味。

一口含むと濃厚さと華やかさが同居、お米の甘みとフルーツさの印象、辛口な刺激

木島平産金紋錦 59％ 特別純米
床島

スノボへ行った友達からのお土産。
冷酒で頂きました。

雪解けの冷たい流れが、
岩肌に当たり砕ける散る水しぶきを
イメージさせる一口。
甘すぎず、やや辛めが残る透き通る味。

一味 新酒 辛口純米酒
原料米:ひとごこち
精米歩合:59%
日本酒度:
アルコール:15度