水尾

美味しくいただきましたが
印象が薄い

水尾 一味 純米。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は酸味の立ったフルーツのような香り。味わいは甘味は少なめだがあり、酸味と旨味がせめぎ合う。含み香はあまりない。余韻は酸味により切れる。

ラベルには辛口と書かれていますが、味わい深く後味は切れるお酒です。

JR飯山線観光列車 おいこっと 車内にて。
酸味はありますが、食中酒としてはおいしくいただける日本酒です。

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は長野県飯山市 田中酒造店の
「水尾 特別純米酒 金紋錦仕込み」
地場の酒造好適米、木島平産の金紋錦で醸した1本。口当たりは柔らかく滑らか、淡白な中にもふくらみのある味わい。水の良さが際立つ1本です。

特別純米金紋錦59生
つくしの子。独特な金紋の味。

一口含むと濃厚さと華やかさが同居、お米の甘みとフルーツさの印象、辛口な刺激

木島平産金紋錦 59％ 特別純米
床島

スノボへ行った友達からのお土産。
冷酒で頂きました。

雪解けの冷たい流れが、
岩肌に当たり砕ける散る水しぶきを
イメージさせる一口。
甘すぎず、やや辛めが残る透き通る味。

一味 新酒 辛口純米酒
原料米:ひとごこち
精米歩合:59%
日本酒度:
アルコール:15度

角がない口当たりで、喉を通る時少し辛く感じる

特別純米　ふるさと納税
特別本醸造　ふるさと納税

ひやおろし ひとごこち100% 特別本醸造 生酒 先月蔵元に赴き購入しました。癖のない綺麗な國酒ですな〜

純米吟醸 キレのあるお酒
北信濃の日本酒 いいかも〜💕

淡風 特別純米酒。

ぬる燗◎

紅 純米吟醸原酒 ひやおろし。

辛口。今年の蔵開きで頂いた樽酒を。

特別純米酒
金紋錦100%
「みやかみ」にて

金紋錦59特別純米
つくしの子。長野続き。

このキレ味は爽快。甘口好きだが、甘口の合間に飲みたいこの一杯。

淡風 特別純米

信州秘密の酒2016バージョン7月号 特別純米 夏誂 スッキリ切れ切れ❣️良い綺麗なお酒 しかも、夏のウェディングベルが響きわたりますよ〜〜。何故かって？それは、金紋錦とひとごこち のブレンドでイイ結婚ですな〜w

樽酒 辛口／田中酒造店でもらったおみやげ。樽酒はあまり好みでない。

純米辛口生酒 雪風水尾山／蔵元と野沢温泉でしか売っていない限定酒。スッキリとした辛口で美味い。

紅　ひやおろし2年熟成
甘こな辛味華やかシビレ