三千櫻

みちやんま
直汲生原酒
酒米:五百万石
精米歩合:55%
アルコール分:16%

三千櫻と山間のコラボ酒
限定品なのでなかなか飲めない

北海道に移動

純米
白麹仕込み
酒米:愛山
精米歩合:60%
アルコール分:16%
白麹なのでクエン酸などの酸味をかなり感じる、その後に愛山の旨味がでてくる

純米　完熟バナナ酵母
磨きが控え目な分、米の旨み厚く甘みが豊かだが雑味もそれなりに。

三千櫻　純米　完熟バナナ酵母

これは北海道の三千櫻。岐阜じゃない。結構すっきり寄り。食事の邪魔しない酒。

純米吟醸(精米歩合55％)、きたしずく100％、アルコール分15度

純米大吟醸 きたしずく45

このミチをいけば…
うえ田舎限定　純米大吟醸直汲生
彗星19%きたしずく81%
元岐阜の名門酒造ながら近年北海道へ移転した三千櫻酒造さん。
ポンと威勢のいい開栓。上立ち香豊かで爽やかなリンゴ🍎香かな？微かな発泡感。口当たりからふくよで濃醇な甘み。
北海道に移転しても北海道米を研究され、相性よさそうだ。
☆4.5！

さくらにごり

純米大吟醸　直汲生原酒
酒米:彗星
精米歩合:45%
アルコール分:16度
昨年と少し造りが違う感じ
軽く非常に飲みやすい

純米 R
酒米:ななつぼし
精米歩合:65%
アルコール度数:15%
製造年月日:2022/10
軽い飲み口で飲んだ後口も良い
コスパもいい酒

三千櫻
純米 Regular Class 生
酒米:ななつぼし
精米歩合:65%
ちょっと渋い感じはあるが飲みやすい。
コスパも良い。

純米吟醸 彗星55
香り 弱
冷や 甘さを感じるけどくどくない

黄味がかった色で甘味は感じるけどスッキリ飲める。酸味がピリッと後味に残る。
飲んだことないお酒を1升瓶でいってみた。
さらりとしている酒米(店主談)なので、酒蔵で寝かせてから出荷しているとのことで、いいまったり具合。
これは北海道で造っているようだ。

北海道上川郡の純米吟醸酒
三千櫻酒造×結城酒造
みちこさくら

まだ飲んでいませんので
評価は後ほど

甘い

後引くタイプ

純米大吟醸きたしずく45直汲生原酒　三千櫻酒造　北海道上川郡東川町

老舗の酒蔵が新天地 北海道東川町へ移ってからのお酒。すっきり爽やかのど越しで甘みとキレがある。北海道のおいしい地酒として認知されるようになると嬉しい。

北海道に移転。純米愛山。香りが口に広がる。

三千櫻　純米大吟醸　彗星45

スッキリ、キレが良く杯が進む

純米吟醸　きたしずく55
すっきりとした口当たりからあくまでも優しくふくよかな旨味
どんな料理にでも合いそうな、優しい味わい。

北海道は上川郡
三千櫻酒造
うえ田舎限定　このミチをいけば… 純米大吟醸　原酒
岐阜から北海道に移転した三千櫻の旭川の全国初歩行者専用道路「平和買物公園」50周年記念酒。原酒にしてはアルコール感控えめの16%。ですが、濃厚なコクと上品な甘味が良き。

夏のにごり　生原酒
少し季節はずれですが、美味しいものは😋美味しい❕

純米 愛山80

純米酒(精米歩合60％)、愛山100％、アルコール分15度