陸奥八仙

今年からひやおろしが純米吟醸になったそうでラベルも変わった！でも味は変わらず美味しいな～

飲みやすさ良　料理にも合う

オレンジラベル　ひやおろし　純米吟醸

青森・八戸市の酒、陸奥ハ仙
麹:華吹雪　掛:まっしぐら
精米歩合　麹米55%　掛米60%
特別純米酒・ひやおろし

燗酒推奨らしいけど
冷酒でも美味い。
魚介との相性がいいのも納得(*´∀｀*)

とってもフルーティで、後味も爽やか。
飲み後に少し辛めのアルコールを感じるが、気にならないレベル。
キンキンに冷やして美味しい！

ピンクラベル。ちょい甘め。

ちょい甘い香り。

V116ワイン酵母仕込み
あーこれはワインに近いけどしっかり日本酒だわ。透明感あってまろやか、程よい辛さもある。うまー。

陸奥八仙　特別純米　火入
ミドリラベル

仄かに苦味があるが、旨味がフワーっと広がり、スッキリどっしり。

【貴醸酒プレミアム】精米歩合40％、アルコール分13度

青森県。特別純米火入。すっきり旨口。

Mutsu Hassen Tokubetsu Junmai - mellow, dry but softly fruity junmai. Surprisingly refreshing finish. Easy to pair with food.

貴醸酒　プレミアム

ピンクラベル 吟醸火入れ
製造年月2022.6
720ml

先月日本酒の会で次期当主に飲ませていただきました。
敬意を持って飲ませて頂きますw w
米の甘味がまず来ますが、いい感じで酸味をたてて、バランスとっています。個人的には好きな作り方です。味わいはかなり濃くガッツリ来ます。が爽やかに鼻に抜けて行き、余韻はしっかりガッツリ米の味と酸が残ります。それがいい感じです。
もう少しさっぱりしてもいいと思いますが、これはいいと思います。

青森・八戸市の酒、陸奥ハ仙
華吹雪100％使用
夏吟醸

添アルは基本飲まない主義ですが
陸奥八仙と楽器正宗は別。
夏酒らしくスッキリして
飲みやすい！
日本酒度も-6らしく
辛口好きの方にはやや物足りないかも笑

飲みやすい
軽い
みず
すっきり
焼き魚とあう

夏どぶろっく　活性化にごり酒
沖縄県　スミドコロにて

あまうま♡フルーティーだけど米の旨みがしっかり感じられていいお酒です^ ^

青森県。夏どぶろっく。活性にごり生。

夏吟醸

純米大吟醸『一期ニ会』
沖縄県　あるこりずも　にて

夏どぶろっく
純米活性にごり生原酒

こちらは独特な苦味が印象的。お刺身ですね。空気に触れると上品な甘さがスッキリベースの向こう側に現れる感じ。先の豊盃との共通項はまだ見つかりませんが充分美味しいのは確か。
純米大吟醸 一期ニ会。

特別純米　黒ラベル
バナナ🍌系
穏やかでさっぱりした印象
飲むほどに旨味が出るパターンか