村祐

常盤ラベル 本生
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.10 2200円/720ml
11月2日開栓。やや爽やかな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ず、酸味は控えめだが、みかん的な優しいが濃厚な甘味。若干の苦味がアクセントになって旨い。11月4日完飲。

村祐 紺瑠璃ラベル(純米大吟醸規格) (米非公開)
そこそこの熟成酒みたいな味。熟成の初級 ★3.9

村祐 常盤ラベル(純米吟醸規格) (米非公開)
すっと甘味、爽やかさもあり。少し甘みが重い？ ★3.8

本生　やや甘い口あたりながら後口はさわやか。香りも柔らかく広がりかなりうまい

夏の生酒
精米歩合不明　アルコール15%
村祐シリーズの中では甘さ控えめで爽やかな酸が特徴、後味のキレの良い味わい。
やっぱり村祐美味しいのよね
福島のお酒と飲み比べでした〜

純米大吟醸　常盤ラベル　亀口取り
無濾過生原酒
マスカットを思わせる香がします。
フルーティーな甘みですがピリッとします。最後まで甘いです。

村祐　本生
精米歩合不明　アルコール15%
果実のようなフルーティーな香り。
果実のような甘味にさっぱりとして心地よい酸味がある。やっぱり甘旨口な味わいは濃醇で美味しいです！
亀口取り無濾過生原酒と比べちゃダメっ🙅

本生
わずかな酸味と果実のような甘味が柔らかく広がり、かつスッとキレる後口が秀逸

はなみち

すっきりと甘い。意外に芯が強いと思ったら16度だった。ワサビ海苔との相性は実に良好。

純米大吟醸 生

フルーツのようなあまみ

2023/03/12
盛岡駅 南部ビストロうんめのす

夏越えの生酒 秋あがり

2022.10.9 笑門浜松

常盤ラベル 本生
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.10 2090円/720ml
11月7日開栓。爽やかな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ず、結構優しいが濃厚な甘味のある甘旨味から酸味。若干の苦味でチョコレート感が感じられ旨い。11月9日完飲。

夏美燗　特別純米酒　精米歩合不明　アルコール13% 香りは少し重みのある柑橘系。味は一言で言ってみかん水！→そのまんま！お水のような低アルも相まってキンキンにするとスルスル呑める。
一方ぬる燗にすると甘味と旨味がほんのり強まり、香りもみかんの缶詰になる…

村祐　純米本生

まったり濃くあり

常盤ラベル 亀口取り 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.3 2090円/720ml
6月22日開栓。爽やかな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ず、ドライなクリーム的旨味ベースの甘旨味から酸味。若干の苦味で〆て旨いが、昔の和三盆の甘味はもう戻って来ないのか。6月24日完飲。

村祐

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・★・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くて、良い酒。
フルーティさは少し足りないけど、美味い！
4.3！

特別純米無濾過本生
白ワイン

純米大吟醸　常盤
アルコール分16度

2022年5月　酒独楽にて

純米大吟醸　トキワ　亀口取り　無濾過生原酒
ほのかな甘みある香り、フルーティな口あたり

クラシックな酸味があって、でも美味しい
温石　2022.04.15

村祐 茜ラベル 特別純米 生原酒 亀口取り

常盤ラベル無濾過本生
香は感じないが味わいは白ワインに近いと思います。酸を強く感じますが後から甘みがついてきます。和三盆の様な味わいと聞いていましたが、自分が和三盆をまだ味わった事がないので後で和三盆の和菓子でも食べてみたいと思います。