弥右ヱ門

ぬる燗
旨い
かおりマイルド、なめらかな米感

純米しぼりたて生酒
高橋さん。今年は爽やかな酸味でフレッシュ感がある。

20181225
福島県喜多方市 大和川酒造 純米 寒造り カスモチ原酒 弥右衛門
もち米で造られた、かなり甘めの純米酒です
ロックや冷や、ぬる燗などなんでもありです。

上燗
秋刀魚の苦味にぴったり

純米吟醸 無濾過生原酒

まず酸味。柑橘のような酸が舌にピリピリきます。
酒蔵で開封してあったものを試飲した時には無かった、私好みの酸味にちょっと得した気分です。
この後の変化も楽しみですね。

酒蔵の売店にて購入

開栓の挌闘はありません。
上澄みから…
香りは比較的爽やかです。
細かいガスが溶け込んでます。
軽い甘みが広がりさっぱりと切れ、
酸味とのバランスがいいです。
撹拌します。
少しまろやかになりますが、
味わいはあまり変わりません。
美味いです。

純米吟醸
全体的に甘めだが、しっかりとした旨味と香りが素敵。幸せな気分になれます。濃いめ味の珍味と相性が良いかと思います。後味がスッキリとしているので、白身系のお刺身も行けますよ。

柔らかい口当たりの大吟醸
軽くて甘く、クセがないためオススメしやすい

香りは軽く爽やかな部分がありますが、
ほんのりとフルーティです。
セメダインも少々。
酒質も軽くもなく重くもないですが、
厚みがあります。
甘みが広がり酸味がスッと…
若干アルコールを感じますが、
なかなか美味いです。

彌右衛門 別品 おりがらみ生原酒
原料米：福島県喜多方産自社田夢の香
精米歩合：55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：29BY
製造年月：2018.01

サラッと

スペック忘れました。旨し。

蔵人オリジナル酒好適米使用の純米無濾過生原酒。

別品 彌右衛門 生 純米吟醸

シャンパンのような味わい。開栓時に、少し吹きこぼしてしまった😵💧
もったいない、残念😣💦⤵️

香りは柑橘な感じです。
軽いガス感と甘みと旨み、
ジューシーです。
コクもあっていいです。
他のも飲んでみたくなりました。

純米活性にごり生です。まさに、活性で元気が良いお酒です。シュワッと、吹き出し注意でした。

純米しぼりたて生酒
高橋さんルートで購入。17年12月。

珠泡 SAKE sparkling 純米大吟醸
今年最後のお酒はスパークリング。
飲み屋さんで教わったように、最初はオリを混ぜずに一杯、次は静かにオリを混ぜていただきました。
大吟醸らしい旨味と香り、そこに気持ちいいスパークリング。美味しいです。

皆さま、今年も沢山の乾杯、お疲れ様でした！

喜多方産雄町55％
無濾過純米吟醸

55% polished 16% alcohol, Smokey taste

純米吟醸 うすにごり生々 無濾過生原酒 真夏の吟の夢
原料米：夢の香
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：28BY
製造年月：2017

【ひやおろし】の為、程良い酸味が心地良く、五百万石⁇から由来する芳香が、柑橘系に、和梨のニュアンスがチャーミングです。
あての、長ひじき煮&黒毛和牛の肉じゃがとの相性も良く。要注意な味わい（笑）

Small one, super dry and smooth! 15% alcohol, 60% polished!

Super dry!!