山形正宗

純米吟醸 稲造（いなぞう）。

本日の3杯目。
キレの良い
流石、東北！

純米酒火入れ
出羽燦々100%らしいが表示無し
切れ良い甘旨味＾＾
さすがです！

純米吟醸 秋あがり 山田錦 精米歩合 55% まろやかな口当たり。後味はスッキリ辛口。飲みやすい。

純米大吟醸 雪女神 29BY
香りは優しいが、一口飲むと濃厚な旨味と程よい酸がくる

蔵人の晩酌
マスカット系の程よい酸味が暑い夜を吹き飛ばしてくれそうなさわやかな飲み口！こんなの毎晩飲みたい。。。

雪めがみ 純米大吟醸 雪女神40
新政の続きで頂くと系統はよく似ている。こちらの方が甘みを色付ける酸味や後口の旨苦味があり美味しい。グレープフルーツジュースのような味わい。

坊主の酒
やっぱ美味い😋

ハーフ貴醸酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 出羽燦々 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.1 2700円/720ml
8月23日開栓。某酒店の頒布会で購入。上立ち香はほのかに甘く爽やか。口当たりは思ったよりサラッと。先ず甘味十分な甘旨味。全体的に甘味を基調として適度な酸味と苦味で〆て旨い。8月26日完飲。

初めて購入した山形正宗のとろとろ梅酒。比較的青い梅を使っているのか、マンゴー的な香りにキリッとした梅の酸味。スムージーのようなどろどろさで、氷を浮かべてもなかなかグラスから流れ落ちてきません！

マロラクティック発酵のまろら。
ライスワインですね。
果実味溢れる香りと、甘、酸、苦がバランスよく重なる芳醇さ。
洋食もイケるけど、甘味があるからデザートと共にしても良いかもしれない。
旨い。

山形正宗 夏ノ純米

夏酒ですねー‼️

町田 日本酒ラボにて

辛口純米。すっきり
かんぱーい！

純米吟醸 雄町 精米歩合 55% 酸味が立っている。純米辛口の方が好みかな。開栓2日目以降、まろやかになり、どんどん美味しくなる。

夏ノ純米 花火ラベル「夜の部」@日本橋

蔵人の晩酌

辛口、香り豊か
あと味強め

開封後、3〜4日目がまろやかになり、
冷やで美味しい

今日の晩酌はこれで。
山形正宗 酒未来
香りは強く香り味は絶妙な酸味で飲みやすい。ただ香りが好きな匂いじゃない。

純米　生酒　60％　16度
かなり濃いめのにごり！
意外にも、山形正宗の記述は初かもしれない。
ぎゃあー！うまいいいいーーー！！！！
コメの旨味・甘みぎゅっと。アルコールでシュッと締めて、バランス最高。
@一龍庵

夏の純米

東北のお酒ならではの甘口だけど、凄くさらっとしてて
貝のお刺身と合う

夏の純米

@SAKEスタンド小粋

山川光男 なつ@日本橋

なんと日本酒を日本酒で割るという…⁈
酸味とつんとした後味の苦さが発泡により口当たりが良くなる。不思議！

けっこうスッキリ

燗で

夏ノ純米！！