山本

評価3.8
1日目は、香り薄めの
柑橘ピールからのバニラ香(ババロア風味)
2日目は、コーヒー香からの
ドライな苦味
変化の楽しい
美味しいお酒でした。
■原料米：秋田酒こまち ■精米歩合：50-55％ ■使用酵母：秋田酵母No.12
■日本酒度：-- ■酸度：-- ■アルコール度：16％

さらっといい感じだけど飲み終わりにグッとくる

ピュアブラック 純米吟醸生酒
結構甘めでフルーティー。

2019.02.03 しまる

ど辛 純米
うん、辛い。でも酸がかすかにいて気持ち爽やか。で、すぐいなくなっちゃう切れ。さっぱりしてます。鰤塩焼きといい。ニラおひたしもいい。小松菜漬物もまずまず。いずれも酸が浮き出てんまくなった。で、キムチをアテたらそれはそれであり。単体より何かアテたほうがいい酒なんですね。切れは変わらずさっぱりだから邪魔しない。ただその分余韻はないのは仕方がない。集まりなんかで良さそうだなと。3.5~4かなぁ
四合1100

秋田・山本郡の酒、山本！
亀の尾100%使用の純米吟醸！
開封直後はやや酸味が強いけど
コレは美味いねぇ〜(*´꒳`*)

[ど辛]

純米吟醸！

ピュアブラック
純米吟醸
食中酒
甘さ控えめ

ロイヤルストレートフラッシュ
ちょい甘
さっぱり食事に
後味はそこまで残らない

生原酒
うさぎ亭。

ミッドナイトブルー。
お店で。フルーティーとすすめられた。微発泡

東北・雄町の飲み比べ。山本は二ヶ月寝かせて。寝かせても微発泡。口当たりは硬く酸もきついので、撹拌することで苦味はあるもののバランスが取れます。開栓三日目、風味がだいぶ落ちました。山本は生酒も火入れも開栓二日以内がお勧め☆

逆転サヨナラ満塁ホームラン

純米吟醸 備前雄町55 瓶火入
自分では珍しく4年連続で頂いているスペック。今期から県外産米の使用をやめるそうで、最後の備前雄町かも？肩ラベルにまたあえるかなと書いてある。
飲み口はやや重め。少しの甘みプラス苦み、やや重ための旨みがある。
2日目、温度がこなれてくるといい感じのこくうまになった。

山本ピュアブラック
定番なので価格的にも常用に良し。裏ラベルにある通り、フレッシュな味わい。

昔ながらの日本酒って感じ。オーソドックス。特徴か分からない。ラベルはカッコイイんだけど。

純米吟醸 和韻
ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香り

逆転サヨナラ満塁ホームラン
酸味はあるけど
スッキリ旨い❗

ツーアウト　フルベース
最初の酸味は強いがスッキリ淡麗

ピュアブラック！

秋田・山本郡の酒、山本！
吟の精100%使用の純米吟醸！
ツーアウトフルベース！
この絶体絶命の状態でも
諦めないのが野球ですね！
明日はいよいよ甲子園開幕！
頑張れ！球児！(≧▽≦)ゞ

やや粗めな印象

大好き

セクシィー山本酵母

ど辛

ドキドキ