山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒は、控えめな香りや甘みを持ち、酸味のバランスが良いと評価されています。酵母の種類によってフルーティな味わいや苦みが感じられる一方、何種類かの口コミではやや飲み辛いとの意見もあります。一部の商品は果実味やヨーグルトのような風味が感じられ、食事との相性も良いようです。ご入用の場合は、お酒との相性を考慮して選ぶことがおすすめされています。
みんなの感想
試験醸造酒
酵母非公開 × 一穂積
山本 バタフライパープル
純米吟醸 亀の尾100%使用
精米歩合55% 日本酒度＋1 酸度1.7
程よく酸味が効いててキレのあるお酒。
2024. 12
純米吟醸原酒 6号酵母
6号酵母の香り、甘みと酸のバランス良い、旨い
7号酵母
純米吟醸原酒
ど純米。酸味辛口ややまろやか。
スッキリしておいしかった気がする
山本 純米吟醸生原酒 6号酵母
製造年月:2019/01
酒米:美山錦
精米歩合:55%
アルコール分:16度
熟成酒だが酸味とガス感も残っており素晴らしい味わいに
バタフライパープル
純米吟醸 亀の尾
樽の微香、呑むと超美人、後姿も淡麗
純米吟醸サンセットオレンジ。酸味渋みやや甘み。
純米吟醸
フォレストグリーン
神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや
山本。インディゴブルー。うっめーーー
ドキドキ。酸味すっきりやや甘み。
蔵付酵母ゴージャス山本
純米吟醸
720ml ¥2,200(税込)
カフェでのみの限定品。
リンゴのような香り。
華やかで酸は低い。やや甘口。
使用米:秋田県産米
米麹:秋田県産米
精米歩合:55%。
アルコール分:15%
ピュアブラック
純米吟醸原酒6号酵母。甘み酸味すっきりやや軽め。
インディゴブルー
純米吟醸
神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや
わさん シャルドネの酵母を組み合わせた
「山本 Strawberry Red Yamamoto 純米吟醸」香りは控えめです。飲み口はスッキリとした旨みと甘みで後味に心地良い甘みが余韻を残します。
純米吟醸 生原酒
うまい酒と肴のしょうや
うきうき。やや酸味甘にがすっきり。
7号☺️
山廃純米 秋田杉木桶仕込み 70%
うきうき
純米吟醸7号酵母。酸味やや甘みすっきり軽め。飲みやすくて良い。
純米吟醸生原酒
７号酵母
白神山地湧水仕込
６号酵母と７号酵母飲み比べ
７号の方がフルーティー
神戸垂水うまい酒と肴のしょうや