山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒は、多彩な種類が揃っており、香りや味わいにバラエティがある特徴があります。甘みや酸味、苦みのバランスが良く、どこか独創的な香りや味わいが楽しめる日本酒と言えます。また、飲み比べる楽しみもあり、特に7号酵母と6号酵母による違いが楽しめる点も魅力の一つです。
みんなの感想
フルーティ
飲んだのは「山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込み 天杉」。甘すぎず、辛すぎず、スムーズな味わい。山廃の割には苦味や酸味も控えめに思えました。
ふるぅてぃ
純米吟醸
アルコール分15度
精米歩合50％
製造年月2020.11
普通？でもちょっと辛口か 3.5
銘酒泉屋 1.69k税込
ピュアブラック
火入れ、生原酒、荒走りの飲み比べです。個人的な好みは「生原酒」。火入れよりフレッシュ、荒走りより味わいがまとまっている印象。グレープフルーツ様の酸と爽快なキレ味。飲み飽きしません。帰り際、火打石で見送ってもらいました。皆様も健やかに過ごせますよう⭐️さけ富@川反
ピュアブラック 荒走り
原料米：秋田酒こまち ■精米歩合：50-55％ ■使用酵母：秋田酵母No.12
■日本酒度：-- ■酸度：-- ■アルコール度：15.8％
【酒造年度：R2BY】
【発送：クール便】
ピュアブラック
生原酒原料米：秋田酒こまち ■精米歩合：50-55％ ■使用酵母：秋田酵母No.12
■日本酒度：-- ■酸度：-- ■アルコール度：15.8％
ミッドナイトブルー 純米吟醸 火入れ
酸味が柔らかで飲みやすい。
純米吟醸 フォレストグリーン
山本 フォレストグリーン
ターコイズブルー
アルコール分 15度
イエローより、こっちの方が好み。
秋田旬吟醸2020
#3 山本
アルコール分 15度
精米歩合 50%
ピュアブラック
@SUGIDAMA
フォレストグリーン
爽やかないい香り。清々しい酸がストレートに滑り込む。そのまま通り過ぎていきながら、両脇から甘旨がはみ出してにじむ。過ぎ去った後、舌にほんのり残るビターな余韻は、さながら森の中を風が駆け抜けた後の土の匂いか。本日のアテは、チーズアラカルト。プロセス、カマン、ブルー、クラッカー、ドライトマトペースト、オリーブ、レタスなどで自由にトッピング。アテると総じて酸が馴染んで甘が出る。オイリーにするとなお良し。
四合1536
アイスピンク 純米大吟醸
木桶仕込み 秋田酒こまち 29%
秋田・山本郡の酒、山本！
美郷錦使用の純米吟醸！
んー！程よい酸味に
シュワピチ！(๑><๑)
うまー！
山本 フォレストグリーン 純米吟醸 美郷錦 ジューシーな味わいと爽やかな飲み口がここちよい。飲み後はキレもあり、飲みやすい。
5種類の米と酵母を使った珍しい仕込み。キレイにまとまってます。
ゆっくり味わいます
山本・純米大吟醸・木桶仕込み・アイスブルー🔷酸味あり癖ありだけど、スッキリしたあと味口の中に残らないから呑みやすい。それではかんぱーい❗️
ドキドキ 美山錦 55% 純米吟醸
こうぜん
純米大吟醸 朝日
山本 サンシャインイエロー 山廃純米吟醸
香りが少ないが、キレと甘味がある。
純米吟醸
さっぱり飲みやすい