山本

山本 純米吟醸 Pure Black

純米吟醸 山本
山廃仕込み
さっぱりしてめちゃくちゃ美味い♪
３日目で酸味が強くなってきたが、暑いので心地よい✨

和韻 純米吟醸 すぐ売り切れるので、見つけるととりあえず買ってしまう酒。白ワインっぽさを想起するが、日本酒としての旨みもしっかり乗ってる。人気が出るのも頷ける。

Yamamoto Yellow!! This one is good when served cold!! Fruity taste followed by aroma of rice and a little bitterness, 15% alcohol, 55% polished!

ジューシーな味わいと後味はスッキリ！

純米吟醸山本ピュアブラック。
てかこれうまいなー
生原酒的な味がするんやけどそうやないらしい。
すんごいフルーティやねんけど辛口みたいな。

純米吟醸 スパークリング
精米歩合55％

和韻 酒屋に行った時、「この酒探してたんですよ」という声が聞こえてきたのが印象に残る。実際とても美味しい。嫌味ない甘さ、ちょうどいい酸味。シャルドネ用ワイン酵母と秋田の酵母を時間差で添付しているらしいが、そのバランスが良いのだろうか。日本酒初心者にも薦めやすい一本。

美味しい甘さに感動であります
このお酒に出会えて良かった〜💕

純米吟醸原酒 6号酵母

純米吟醸原酒 7号酵母

純米吟醸 Pure Black

和韻(秋田県山本郡八峰町)
シャルドネ用ワイン酵母と日本酒酵母で仕込んだ、珍しい一本。花を思わせる穏やかな香りが心地よい。口にすると爽やかな酸味が広がり、滋味深い甘みが追いかけてくる。後味はスッキリ。醸し方のとおり、甘口の白ワインと、日本酒を掛け合わせたような感覚です。肴をつけず、単体で飲んでも美味しい！

和韻 いわゆる白ワイン系の味。だが全体の完成度がすばらしい。日本酒苦手な人でも飲みやすいが、日本酒好きにもウケると思う絶妙なところをついてる。

和韻 シャルドネ用ワイン酵母で作った日本酒。
以前栄光冨士のワイン酵母の日本酒を飲みましたが酸味とクセが強すぎてあまり好きにはなれませんでした。一方コレは山本らしい優しい仕上がりで何杯でも飲めます。酸味控えめで程良いです。
是非ワイングラスで飲みたい一本です。
5月13日 酒屋で一升瓶購入してみました。

写真はないけど美味し！

開栓したての微かな酸が美味い

うきうき

純米吟醸原酒 7号酵母

ピリピリとしたガス感から広がる酸味
(山本🍶の酸味、大好き♡)
生原酒だけあって厚みのある味わいです
軽い口当たりを好む方にはちょっと重く感じるかと･･･

～開栓4日目
多少のガス感は残るも、甘味のあるマイルドな口当たりに😊
とはいえ、厚みは健在です(笑）

It has that acidity or sparkling feel but dry!! It's a fun happy Sake!!! 55 % polished Junmai Ginjo!!

出ました。春ですね（笑）
うきうきです(｡-艸-｡)

このお酒の時期になりました‼

これ大好き過ぎてヤバい‼去年も美味いが今年もやっぱり美味い😁

6号酵母と7号酵母の飲み比べ

純米吟醸原酒 6号酵母

純米吟醸原酒 6号酵母