山本

秋田、山本酒造。6号酵母verと7号酵母verをいただきました。6号の方が第一印象と後味好き。7号の方がスッキリ。どちらにせよ美味い。酵母で変わるのがよくわかる。

純米吟醸 潤黒

吟醸 6号酵母
7号と全然違う！まろやかで甘さと旨み、米の味が渾然一体となっている。濃ゆいのにすいすいいける。

純米吟醸原酒 7号酵母

全てが良い頃合いに仕上がっており味のバランスがとにかく抜群！6号酵母の方も飲んでみたい。

純米吟醸生原酒の酵母ちがい。6号酵母と7号酵母の個性をしっかり引き出していて、はっきりと違いを楽しめる。6号は新政好きな人には馴染みある味。

純米吟醸生原酒 6号＆7号酵母

6号
甘い香りとちょうど良い果実感、優しい旨味を感じる

7号
香り穏やかで口に含むと少しピリっとする。
シャープな酸を感じるキレの良い酒

酵母の違いで全然違うのが面白い

山本純米吟醸仕込22号瓶燗火入れ急遽冷却低音瓶貯蔵(秋田)
平成21年5月製造約6年半の古酒発見。
とろりとした呑み口。
老香は一切なく、
ほのかな吟醸香あり。
ファーストアタックは少しの甘みを感じさせ、
するりと呑めるが、
後口がどっしり辛口。
しっかりと保存されていたので、
古酒特有の老ね感なく美味しく頂けました。

今夜は飲み比べですよ(^_^)v

爽やか
ジューシー
ごくごく系

6号酵母純米吟醸生原酒
采

ピュアブラック 生原酒 純米吟醸
50%/55% 秋田県産米
采

『白瀑・27BY 純米吟醸 山本 潤黒 Pure Black 荒走り』
爽やかな香りでキレ味抜群

山本　純米吟醸　潤黒(ピュアブラック)　上立ち香は控えめですが口に含んだ時の程よい甘さ、フレッシュでジューシーな感じとスパっとしたキレが素晴らしい。

純米吟醸 潤黒 生原酒 荒走り
酸が美味しい！

Pure black yamamoto これは～旨い!!飲めばわかる。

赤坂溜池、おかず。キリッとした美味しさ。好みのお酒でした。

荒走り 生原酒 純米吟醸 潤黒

pure black。これ、今年ヤバくない！？

柔らかい！

7号酵母 純米吟醸生原酒

香りは控えめで口に含むと舌にピリピリっとした刺激を感じ旨味と甘味と酸味を絶妙なバランスで感じることが出来る！キレも抜群で飲みすい。驚きの味で超美味い！食前食後に飲みたい。
機会があれば6号酵母も飲んでみたい。

飲みやすく、サラッとした口あたりでした。

〜山本 Strawberry Red〜
香り華やかで、白ワインのような味わい！

亀の尾 純米吟醸

山本純米吟醸備前雄町 瓶燗火入れ 急速冷却 低音瓶貯蔵 爽やかな風味のとても美味しいお酒です。

ひやおろし赤ラベル 何気に初めて
しっかりした味わいという雄町らしさを保ちつつも重さを隠してて面白かった