山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒は思ったよりも辛口ではなく飲みやすいと評されています。特に7号酵母仕込みの生原酒は、柑橘系の爽やかな香りやジューシーな旨味があり、シャープで気持ちの良いウマさが特徴とされています。一方で、他の商品には甘酒感やミルキーな味わい、またフルーティーなニュアンスがあり、飲みやすさが際立っています。また、辛口や酸味を感じることもあり、食事との相性も良いとされています。
みんなの感想
3.5
金山の宮崎幸男にて。ピュアブラック。
辛口の吟醸香、舌触りは爽やか、喉ではかすかに甘い、後にはしっかり残る。
サンセットオレンジ純米吟醸
美山錦（秋田県産）
55%
15度
2023.09
あべたや酒店
1790円
純米吟醸『和韻』
沖縄県 きち屋にて
冷やし飲む山廃仕込み。フレッシュな旨味。
夏向きに楽しめるよう酒質を設計して仕込んだ限定酒、リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母（No.77）を使用した「山本」の夏バージョン
香りはフルーティ
飲み口 一瞬甘く旨味ある酸味→ほのかな苦味
3.4
山本（やまもと） 純米大吟醸 Ice Blue
木桶仕込み
おいしい酒倶楽部（八王子）
山本（やまもと） 純米吟醸Pure Black
130周年記念 秘蔵
おいしい酒倶楽部（八王子）
山本（やまもと） 純米大吟醸 きょうかい1号酵母
おいしい酒倶楽部（八王子）
山本（やまもと） 純米吟醸 ドキドキ
おいしい酒倶楽部（八王子）
山本（やまもと） 純米吟醸Indigo Blue
火入れ
おいしい酒倶楽部（八王子）
山本（やまもと） 山廃純米 天杉 木桶仕込 生原酒
おいしい酒倶楽部（八王子）
山本（やまもと） 純米吟醸Pure black
おいしい酒倶楽部（八王子）
純米吟醸『Indigo Blue』
沖縄県 あるこりずも にて
きょうかい1号酵母 純米大吟醸
酵母 協会1号 度数 15度
酒米 百田 精米 50%
酒度 － 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.4 2200円/720ml
7月1日開栓、山内酒造組合100周年記念酒で新しい酒米の百田を使用。ガンプラは水星の魔女のガンダムルブリス。爽やかな上立ち香に若干の丸み。先ず若干のチリ酸味と強めの苦味。全体的に辛口系の味わいで、苦味の余韻が続く。7月3日完飲。
純米大吟醸 協会１号酵母✕山本。イチゴ風味、弱酸、軽めの飲み口。
ストロベリーレッド。甘味と酸味が両立、酸味がやや勝っている感じ。
純米吟醸原酒
７号酵母
甘い
スッキリ 飲みやすい
米の甘さ控えめ
後からピリッとくる
飲み始めはフラット
秋田
香り抑えめフルーティ系
香りクセなし
ちょっとアルコール感
秋田
酸味やや強い
バタフライ パープル
門仲 折原商店にて
ど
にごり酒は初
そこそこうまい
山本（やまもと） 秋田巡吟醸2022
おいしい酒倶楽部（八王子）