山本

みんなの感想の要約

山本の日本酒は、生原酒や純米吟醸など複数の種類があり、香りや味わいがバラエティに富んでいる。酵母の種類によって、華やかさや甘み、酸味などが異なる。また、木桶仕込みや低温熟成など、特殊な製法も取り入れられている。飲みやすいが、中間の味わいが弱かったり、クセのある苦みが感じられることもある。ど純米やにごり酒など、一風変わった味わいも楽しめる。