山本

純米吟醸 生原酒 7号酵母
原料米：麹米 吟の精
　　　　掛米 酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.7
アミノ酸度：0.7
アルコール分：16度
使用酵母：協会7号
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2022.01

秋田県
ターコイズブルー
精米歩合55％
アルコール15度
米　改良信交100%
しっかりした旨味と、後味の辛味が心地よい。

優しい味わい。酸味も程よくフルーティ。

Turquoise Blue 純米吟醸　改良信交
55% こうぜん

山本　ターコイズブルー　純米吟醸　フルーティな香りで、味わいはまろやか、飲み後もすっきりしていて苦味もあるのでキレよく、すーっと消えていき、非常に飲みやすい。

純米吟醸
サンセットオレンジ

秋田・山本郡の酒、山本
一穂積98%、秋田酒こまち2％
精米歩合50%
試験醸造酒、純米大吟醸

久しぶりの山本。
酵母が複数使ってあるそうです。
純米大吟醸だけど、意外と食中酒。

純米大吟醸　試験醸造酒　精米50%
一穂積98%, 秋田酒こまち2%
籠屋下高井戸

純米吟醸　ターコイズブルー
酸味と深みのある旨み、ほのかなガス感が心地よい。

原料米 一穂積、秋田酒こまち
日本酒度 +2 保存 冷蔵
酸度 1.8 配送 冷蔵
アルコール度 15度 化粧箱 無

純米吟醸　山本　サンシャインイエロー

ク◯暑い夏向けという事で残暑厳しい今日にピッタリ。
ほのかな酸味とスッキリした後味。

香りなし、とろみあり
冷たい時かなりフルーティー
ぬるくなるともっとフルーティーさが口の中に広がる

純米吟醸山はい仕込み
サンシャインイエロー
＠うめざくら

秋田・山本郡の酒、山本
秋田酒こまち100％使用
精米歩合50%〜55%
ピュワブラック・純米吟醸

今時のモダンフルーティ！
いぶりがっこチーズに
からすみにも合うねー！(*´∇｀*)

純米吟醸 Strawberry Red 生原酒
原料米：秋田県産秋田酒こまち
精米歩合：麹米50％ 掛米55％
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：秋田酵母NO.12
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2022.03

Midnight Blue Yamamoto

フォレストグリーン

Forest Green 純米吟醸　美郷錦　55%

Pure Black 純米吟醸　麹：50%／掛55%

山本 試験醸造酒 純米生原酒 百田90

思ったよりキリッと辛口系。
米の旨味を感じつつも、甘ったるさが一切なし。淡麗ではなくがっつりお酒を感じられる。

山本 純米吟醸 フォレストグリーン

純米吟醸

Pure Black Yamamoto

香りは少なめで爽やか。結構ツンツンくる苦味あり。うーむ。ちょっとマイルドにしたい感じ。キレの良い酸味は良いけど苦味が苦手…

update！ぬる燗が良し。星一つアップ！

コロナ禍でも陽はまた昇る！