山本

山本　純米吟醸荒走り生原酒

大好きな山本ピュアブラックの荒ばしり・生原酒です。
香り、酸味、旨味、最高です。

小山商店　1581円（税別）

純米吟醸生原酒あらばしり。酸味すっきりやや苦み。

山本 純米吟醸 Midnight Blue
ミッドナイトブルー

純米吟醸生酒うきうきおりがらみ
わずかに炭酸
先味は辛めだが中後はしっかりとした味。見た目とかなり違う

ターコイズブルー 純米吟醸
口に含むと爽やかな酸味とほのかな甘味があり、そして上品なコクが広がります。酸味が躍動感を感じます。みずみずしい口当たりで喉ごしも良く、スッとキレてさっぱりした後口で、余韻に微かに甘酸っぱさを残します。透明感のあるクリアーな酒質で飲み飽きず、ついつい飲みすぎちゃいます。

蔵に行かなければ買えないお酒❗
蔵付分離 ゴージャス山本酵母

蔵に行かなければ買えないお酒❗
蔵付分離 セクスィー山本酵母

山本 サンシャインイエロー 山廃純米吟醸

純米吟醸フォレストグリーン。さっぱり酸味やや苦味。

ふつうにうまい

純米吟醸和韻。ワイン酵母と清酒酵母を添加した日本酒らしい。シャルドネ用酵母らしくやや辛口め？

山本　純米吟醸 生原酒 ７号酵母

一白水成から分けられた酵母使用。フルーティでも後味すっきりで飲み飽きない。お寿司と一緒に。おいしーい！

曲げわっぱの酒器で木の香りもgoodでした♪

山本　純米吟醸 生原酒 ６号酵母

新政から分けられた6号酵母使用。
美味しくない訳がない♪
しかし酔っていて７号との細かな違いを記録し忘れ…

常温で旨い酒は美味だ。でもちょっと出来すぎて本来の酒の旨さが
日本酒と違う気がする。…が美味いですよ。

山本 ドキドキ 純米吟醸

山本 純米吟醸 Midnight Blue
ミッドナイトブルー

粕取り焼酎ですが😁元をたどれば日本酒ということでm(__)m

リピートしました😁

百式とうふと共に、まだ終わらんよ😃

純米吟醸　生詰　ストロベリー　レッド　白麹

山本 純米吟醸 秋田県 山本酒造店
精米歩合 麹米50% 掛米55% アルコール15度
はじめまして、山本さん。一口呑んで、ビックリ！
かなり、うまい(涙💧大好き♥️フルーティーで、かなりのキレがある！

純米吟醸原酒　6号酵母
白神山地湧水仕込

天然秋田杉。

柔らかでジューシー。

残り香が爽やかに消える。

おいしい水。

ミッドナイトブルー

純米吟醸　生酒

山本 うきうき 純米吟醸 生酒

香り：アル感 ・・・・★華やか
味①：辛口 ・・・・★甘口
味②：薄い ・★・・・濃い
酸味：無し ・・★・・有り
苦味：無し ★・・・・有り

さすがウキウキ！あまくてフルーティ！で爽やかの権化。
味はちょい薄めだから永遠と飲める！

6号酵母は本家の「新政」から、7号酵母は「一白水成」から分けてもらい仕込みました。

7号酵母のお手本ともいえる、フルーツ香&旨味&綺麗な酸とのバランスが抜群です。鑑評会出品酒並の低温で時間をかけて丁寧に醗酵させたことにより
「7号酵母」の香りの特徴が良くでています。お手本のようです。

柔らかいのにキメ細やかな旨味と甘味、フレッシュな酸、フルーツのような含み香とのバランスが優れています。

「6号酵母」同様、香りが華やかタイプですがこの7号酵母のほうがさらに華やかでインパクトを感じます。

原料米 : 美山錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.7
アルコール分 : 16%
産地:秋田県　山本合名

保管方法:冷蔵庫(生酒)