山本

山本 サンシャインイエロー 山廃純米吟醸

純米吟醸フォレストグリーン。さっぱり酸味やや苦味。

ふつうにうまい

純米吟醸和韻。ワイン酵母と清酒酵母を添加した日本酒らしい。シャルドネ用酵母らしくやや辛口め？

山本　純米吟醸 生原酒 ７号酵母

一白水成から分けられた酵母使用。フルーティでも後味すっきりで飲み飽きない。お寿司と一緒に。おいしーい！

曲げわっぱの酒器で木の香りもgoodでした♪

山本　純米吟醸 生原酒 ６号酵母

新政から分けられた6号酵母使用。
美味しくない訳がない♪
しかし酔っていて７号との細かな違いを記録し忘れ…

常温で旨い酒は美味だ。でもちょっと出来すぎて本来の酒の旨さが
日本酒と違う気がする。…が美味いですよ。

山本 ドキドキ 純米吟醸

山本 純米吟醸 Midnight Blue
ミッドナイトブルー

粕取り焼酎ですが😁元をたどれば日本酒ということでm(__)m

リピートしました😁

百式とうふと共に、まだ終わらんよ😃

純米吟醸　生詰　ストロベリー　レッド　白麹

山本 純米吟醸 秋田県 山本酒造店
精米歩合 麹米50% 掛米55% アルコール15度
はじめまして、山本さん。一口呑んで、ビックリ！
かなり、うまい(涙💧大好き♥️フルーティーで、かなりのキレがある！

純米吟醸原酒　6号酵母
白神山地湧水仕込

天然秋田杉。

柔らかでジューシー。

残り香が爽やかに消える。

おいしい水。

ミッドナイトブルー

純米吟醸　生酒

山本 うきうき 純米吟醸 生酒

香り：アル感 ・・・・★華やか
味①：辛口 ・・・・★甘口
味②：薄い ・★・・・濃い
酸味：無し ・・★・・有り
苦味：無し ★・・・・有り

さすがウキウキ！あまくてフルーティ！で爽やかの権化。
味はちょい薄めだから永遠と飲める！

6号酵母は本家の「新政」から、7号酵母は「一白水成」から分けてもらい仕込みました。

7号酵母のお手本ともいえる、フルーツ香&旨味&綺麗な酸とのバランスが抜群です。鑑評会出品酒並の低温で時間をかけて丁寧に醗酵させたことにより
「7号酵母」の香りの特徴が良くでています。お手本のようです。

柔らかいのにキメ細やかな旨味と甘味、フレッシュな酸、フルーツのような含み香とのバランスが優れています。

「6号酵母」同様、香りが華やかタイプですがこの7号酵母のほうがさらに華やかでインパクトを感じます。

原料米 : 美山錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.7
アルコール分 : 16%
産地:秋田県　山本合名

保管方法:冷蔵庫(生酒)

おいしー
少し甘め
アルコール低め
山本銘柄～
今話題のNEXT5の一角、秋田県の白爆６代目蔵元山本友文氏が精米から始まる全ての工程に一貫して携わった入魂の銘柄が『山本』です。山本銘柄の春季限定酒は蔵元の春のイメージを名付けた「うきうき山本」

～春の山本～
全国新酒鑑評会で金賞を受賞したAK-1酵母で仕込みました。サラリとしたアルコール度数が低めの生酒です。

～うきうき～
春をイメージしたピンクラベルの見た目の華やかさに負けず、華やかで香り高く、雪解け水のように軽い後味。春の陽気に爽快な切れ味が際立ち、名前の通りウキウキしながらついつい飲みすぎてしまう１本です。

山本　FAST BREAK
バスケットボール🏀のラベル、かっこいい。
スッキリして飲みやすい

秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本6号酵母 純米吟醸原酒 2020

これは美味しい

秋田県山本郡の純米吟醸酒
ピュアブラック山本 純米吟醸

秋田県山本郡の純米吟醸酒
ﾐｯﾄﾞﾅｲﾄﾌﾞﾙｰ山本 純米吟醸生原酒

@彩鶏　上井草

純米吟醸原酒7号酵母。6号酵母に比べると酸味控えめで飲みやすい系。