山本

甘め
秋田

甘め

やや甘すぎか

ほのかな酸があるのと甘めに感じるのと、飲みやすい気がします。
あってます？

開栓時の香りは蜂蜜のように甘かったが、飲み口は、酸味は弱く、適度にむしろやや辛め。発泡はそれほど強くなく、噴き上がることもなし。

台風一過。今宵は山廃の飲み比べ◎
山本の山廃・純米は天杉桶の新商品。
立ち香はほとんどないですが、口に含むと杉のような木の香りが立ちます。酸味がやや優勢。常温になると余韻にかけて乳酸的な酸味が顔を出しますが、口当たりの酸味と余韻の酸味がぶつかり合ってしまうか(*´-`)
磨き70％ながら加水でやや薄いか。

山本 純米大吟醸 朝日
岡山県産朝日を50%精米

酸味がやや強いが、キレがあり旨味もある。

はせがわ酒店　1680円

⭐️3.5
フルーティな香り
あっさり目かな？

使用米 : 秋田県産 改良信交
精米歩合 : 55%
使用酵母 : 秋田酵母No.12
酸度 : 1.7
アミノ酸度 : 0.8
alc : 15%

個人的にスパークリングはあまり好みじゃないのかな？🤔

泡が落ち着いたところで味わうと美味しいのになぁ😃

甘渋！結構スッキリな仕上がり？
夏の暑さ向けにしっかり冷やして飲む事前提の造りだと謳っているが

ドキドキ ☆3.5
うわだちかあまりなし。
穏やかな酸味が最後まで続く。特徴は微妙か。

すっきり@酌

ドキドキ 純米吟醸 リンゴ的な爽やかな酸味あり

キリッとした酸味。爽やかな飲み心地。

歓送迎会。

山本 レディーファースト

山本 ドキドキ 純米吟醸
山本合名会社（秋田県）
美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 +3.0
アルコール度 15度

夏向きに楽しめるよう酒質を設計して仕込んだ限定酒、リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母（No.77）を使用した「山本」の夏バージョンです。　アルコール15度台とやや低め、加水は最低限に抑えていて、爽快なリンゴ酸の味わいは予想以上にボディがあります。　山本シリーズの中にあっても特に酸度が引き立ち（3.1）、全体的にシャキッとして目が覚めそうなジューシー感に満ちています。
ドキドキは山本社長の夏のイメージだそうで、特別深い意味は無いとのこと。

会社の懇親会（暑気払い+歓迎会）

pure black
水のようにさらっと飲みやすい。
僅かに甘口か。
3と4の間くらい。

純米大吟醸

純米吟醸

味キツめ

秋田・山本郡の酒、山本！
純米吟醸・FAST BREAK！
精米歩合55％だけど割とドッシリ！
山本にしては飲みごたえのある酒！
スラムダンク世代の私には
たまらんけぇー！(≧∇≦)
先生！バスケがしたいです！(笑)

甘い印象 香りは少ない

純米吟醸
最初にフルーティーな香りがして、後味はすっきり。少し苦味が残る味。
@鎌倉 まさの