与右衛門

口当たり、甘みの中に酸味あり。
口含み、辛味と酸味のバランス良し。
旨味十分で、喉越し爽やか。
最後まで、辛味が来るが嫌な感じはしない。
鳥モツの串に合う。

『直汲み 純米 無濾過生原酒 備前雄町70%精米』

高いアルコール感に、喉にビリビリとくるくらいのガッツリと効いた酸が特徴の辛口酒

濃厚な味わいの料理にも負けなさそう

山廃純米酒「無濾過」2012
自家田山田錦55%
すっきり、旨味しっかりの強いお酒
猪肉にも負けない！

特別純米
とろっと始めに甘さを感じるが、残るのは辛口

特別純米 無濾過 生酒 岩手産吟ぎんが 50%
直汲み 酵母 協会7号
采

『特別純米酒 無濾過』

穏やかなフルーティーさと適度な酸を感じる辛口

料理に合わせやすい味わい

22BYの熟成。燗で匂い立つアルコール感。酸味が強く、スッキリした透明さ。こういう燗もありかも。

よえもん 純米吟醸 秋桜

よえもんコレクションその2
コスモス→火入れしてるからシュワ感は無いがまろやかな中によえもんらしいパンチが。

秋桜
いつも男前の酔右衛門なのに、これは華やかで女性らしい！

2013 BY

辛口　でもない。
純米無濾過

雄町、無濾過、純米の旨さ。切れとコク
、流石の旨さ。

岩手県産亀の尾60%精米。微かにメロン系のフルーティー感があり、まったりとしたボディー感の中にやや硬い印象も。

甘さ控えめ。純米無濾過らしいまったり感がありながら、尾を引かないスッキリ感。手作り藁コースター初使用。

岩手の酉与右衛門（よえもん） 特別純米 無濾過生原酒。吟ぎんがという酒米使用。フレッシュで米の旨味に溢れています。キレも強め。

久しぶりの美酒。キレのある旨口。

柔らかい口当たり
味はほのか
飲みやすい

昨宵の友四人目。酸味があり旨味と絡んだジューシーなタイプ。自分の場合、このタイプは単独で進んでしまうため要注意。(笑)　そのため、昨宵は少しだけにしました。(笑)