今代司

めちゃくちゃ美味しい、甘酒みたい

普通に美味い。

ブラック今代司 極辛口純米酒
精米歩合 60% 五百万石100%

しばらく家に眠っていたブラック。今代司といえば錦鯉だけど、このブラックも捨てがたい。キレの良い飲み心地が食欲と酒欲を増大させる。

今代司 頒布会2019.2月
しぼりたて純米大吟醸 生原酒
フルーティーで華やかな香りとフレッシュで柔らかな口当たり。原酒でありながら軽やかで二杯、三杯と飲み続けられます。

甘みはあるがフルーティー香りがいい！開封後に旨くなりそうで楽しみ！
今のところ今年一番‼️

今代司 頒布会2019.2月
節分しぼり 純米吟醸 無濾過生原酒
邪気を払って福を呼ぶ節分の日にしぼる大変縁起のいいお酒。しぼりたての新酒とともに新しい春をお迎えください。

甘い。でも飲みやすい

しぼりたて純米生原酒
酒米五百万石を100%使用した新酒。純米酒らしい旨みとコク、しぼりたての華やかな香りをそのままお届け
頒布会2019.1月
酸味、辛味強め。爽やかな香り。後から旨み
開封後味が変わった？口当たりが良くなって酸味は感じない

高級酒米「越淡麗」ならではのさらりとした口当たりと濃醇な味わい。新鮮なしぼりたての生原酒でお楽しみください。
頒布会2019.1月
さらっとした感じ、後から辛味
これも開封後に味が変わった。甘みが増して味わい深くなってきた
ちょっと化けた
どんどん味わい深くなる感じ
不思議

牡蠣のための日本酒
最初に飲んだ時は絶品牡蠣と一緒に飲んで確かに旨かった！
いま、牡蠣ナシで飲んでみた
かなりクセモノだな
旨い牡蠣と一緒に飲むべき

新潟、今代司酒造さんの花柳界 甘口 純米吟醸。
甘い。物凄く甘い。日本酒度は−54。
水飴やお汁粉の様な甘味ながら、サラッとしているのは驚きです。

錦鯉。大吟醸。that's日本酒って感じの米の旨味。点数は好みの観点で。

ひやおろし
スッキリした口当たりだけどまろやかな甘味がある

軽くて癖がないかな

牡蠣のためのお酒
純米 Alc12%
シャープなリンゴ香。甘酸っぱくジューシーで軽い。牡蠣と合わせたが牡蠣に合うのかは謎。

今代司　純米無ろ過生原酒　口当たりはトロリと、口に含んだ瞬間メロンのような甘みが広がり、でも最後にはキレでシマル素晴らしい逸品！！

本日の四杯目！
しっかりした日本酒って感じ
個人的に大好きな辛さのある酒
美味い！

BLACK 極辛口純米酒 五百万石 60％
高杉修杜氏
フィレンツェSAKE

IMA(アイエムエー) 牡蠣のための日本酒
生の海鮮料理を食べる時に感じる生臭さみたいなものを一切感じさせず、さっぱりすっきりとした飲み口。リンゴ酸が含まれていて、酸味が割と強い。白ワインみたいな味わいのある日本酒。美味しい。

純米吟醸 高杉修杜氏 五百万石55％ フィレンツェSAKEオイスター泡

クリアで穏やかな酒質。気がつけばNSGのメンバーに。

天然水仕込み 純米酒 今代司

極辛口純米酒 精米歩合60% アルコール16% しっかりとした米の香り。口に広がる辛めの飲み口。ふくよかな旨味。

文字通り、「牡蠣のための日本酒」。
白ワインに似た酸味の強い酒。牡蠣と合わせると、酸味は消える。

純米大吟醸 木桶仕込

純米大吟醸